Laureata in Architettura, ma da sempre con le mani in pasta. Sono passati anni da quando cucinavo i piatti tipici dell’Oltrepò Pavese ai miei compagni universitari, ma la passione non è stata mai scalfita. Per questo, poco dopo aver conseguito la laurea, ho intrapreso il primo viaggio oltreoceano. Sono gli Stati Uniti ad aprirmi ufficialmente le porte del mondo della cucina, durante l’anno trascorso in Florida. Da qual momento non mi sono più fermata. Stagioni in Italia, mesi in Sudafrica, viaggi con lo scopo di apprendere tecniche e conoscere prodotti fuori dai confini che mai avrei pensato di poter varcare. Quando mi chiedono quale siano le mie specialità rispondo senza esitazioni la pasta fresca e i risotti. Oggi alterno la pratica alla teoria, continuando a cucinare e collaborando con testate nazionali dove racconto quello che scopro durante le mie esplorazioni. Ho all’attivo anche il mio primo libro, Le Quattro Province a tavola, perché viaggiare apre la mente, ma conoscere le proprie origini fa parte del patrimonio genetico.