Il corso di pasticceria moderna, teorico e pratico, si propone di fornire tutte le note merceologiche e lo svolgimento tecnico per la realizzazione di dolci innovativi, caratterizzati da stratificazioni, decorazioni e glassature.
Conoscenza di base della pasticceria.
Il programma comprende la realizzazione dei prodotti innovativi come torte e monoporzioni:
Docente
Monia Achille
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione Gambero Rosso Academy.
Ogni modulo sarà accompagnato da dispense.
Le iscrizioni sono aperte fino al 31 maggio 2024.
Il corso è a numero chiuso, per garantire a ogni allievo un adeguato livello di preparazione professionale.
Il corso si terrà nei giorni 10-11-12 Giugno 2024
Dalle 10.00 alle 16.00
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio di comunicazioni commerciali da parte delle società Contitolari indicate nell’informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network) ivi inclusa l’eventuale partecipazione a sondaggi e/o analisi di mercato.
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio da parte delle società Contitolari indicate nell’ informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, di comunicazioni commerciali di soggetti terzi, appartenenti ai seguenti settori merceologici agricoltura, assicurazioni, banche, commercio, education, finanza, industria, turismo, moda, informatica, legale/amministrativo, marketing, media e comunicazione, pubblica amministrazione, immobiliare, sanitario, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network).
La profilazione avviene anche attraverso tecnologie di tracciamento quali cookie di prima e/o terza parte e altri strumenti messi a disposizione da terze parti, quali a titolo esemplificativo social network (e.g. Meta) o terzi provider di servizi di advertising (e.g. Google) eventualmente associando questi dati con quelli acquisiti per effetto della mia registrazione ai servizi e/o abbonamenti disponibili sul Sito o sui siti delle Contitolari.