Il Lambrusco, vino simbolo dell’Emilia, è ormai capace di presenziare a testa alta tra i grandi vini italiani. Il Sorbara la fa da padrone, ma non manca la conferma del Reggiano, ma soprattutto del Grasparossa di Castelvetro e del Salamino di Santa Croce che – vera novità di quest’anno – salgono sul gradino più alto del podio. Questo il sunto, insomma, di ciò che per noi è il vero Lambrusco, autentico per varietà utilizzate e appartenenza a precisi territori, quello che si stacca dal generico Igt Emilia Lambrusco che, non solo ha una qualità diffusa mediamente più bassa, ma genera non poca confusione col consumatore.
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