I migliori 8 pesti del supermercato

Pestooh – Quello prodotto da Planet Farms – vertical farm lombarda – non è solo il pesto più buono assaggiato nel corso della degustazione, ma anche quello con la lista di ingredienti più corta. Un prodotto notevole e di grande freschezza che sarebbe in grado di gareggiare con molti pesti artigianali. Ottimo nella corposità e nella struttura, all'olfatto si esprime con grande equilibrio lasciando il Grana Padano a fare da protagonista. Al palato risulta ne troppo cremoso ne grossolano e si apprezza per l'ottima consistenza in un perfetto equilibrio di eleganza e rusticità. Il finale ben intreccia la sapidità del formaggio con la discreta presenza di pinoli.

Pesto alla genovese – Il pesto del marchio distribuito nei punti vendita Todis presenta una struttura leggermente più morbida rispetto ad altri concorrenti. Una scelta stilistica sicuramente, dato che il profilo olfattivo, invece, è coerente grazie alle note di formaggio a pasta dura e basilico fresco in secondo piano. Al palato conferma il suo carattere caseario seguito da una sensazione delicata di aglio.

Pesto alla genovese – La linea protagonista di alcuni dei prodotti dei supermercati Eurospin si apprezza già all’occhio per l’omogeneità della salsa e l’assenza di separazioni tra olio e parti solide, oltre che per il colore verde brillante. La trama aromatica è fresca e tutta giocata sulla giusta e decisa presenza di formaggio seguita dall’aglio delicato. Il basilico si distingue in maniera più nitida al palato, dove gli ingredienti, nel complesso, trovano un equilibrio apprezzabile.

Pesto della Liguria – La salsa in commercio nei punti vendita Carrefour si presenta alla vista con una bella struttura dal colore verde chiaro. Al naso emergono in modo deciso ed evidente le note di formaggio a pasta dura e il basilico fresco. La bocca, nonostante la percezione un po’ debole dei pinoli, si apprezza per la sapidità ben dosata e, in generale, per l’equilibrio tra i vari ingredienti. Il finale risulta più vegetale che legato alle note casearie.

Pesto fresco – Un prodotto ben concepito che si distingue per l’aspetto granuloso che lascia in evidenza il basilico verde brillante, i pinoli e gli anacardi. Il primo impatto olfattivo è tutto dedicato al Grana Padano, che esplode in modo deciso accompagnato poi da una buona sensazione di basilico e di aglio ben dosato. Al palato, pur presentando una spiccata sapidità e una morbida sensazione di fibre vegetali, si apprezza per la freschezza del basilico e per la persistenza aromatica.

Pesto alla genovese – La salsa dell'azienda di Prato risulta fine, compatta e ben capace di integrare e trattenere l'olio. L'olfatto è tutto incentrato sulle note di formaggio lasciando un po' in secondo piano il basilico. Il palato conferma l'approccio stilistico olfattivo e vede protagonista le note sapide del pecorino che rendono la salsa di grande persistenza.
 

Pesto alla genovese – La texture quasi vellutata caratterizza la struttura del pesto del marchio di punta di Pam Panorama. I profumi mettono in risalto il carattere lattico della salsa con il formaggio in evidenza, mentre l’aglio non risulta invadente; mentre in bocca risulta ben presente fino ad accompagnare sul finale una lunga sensazione di formaggio.

Pesto fresco – Il prodotto a marchio Coop si presenta alla vista con un colore verde brillante e si distingue per la struttura abbastanza compatta e grossolana che lascia ben in evidenza pezzi di frutta secca. Al naso emergono le nuance di formaggio grattugiato seguite da quelle delicatamente vegetali orticole. Il palato è tratteggiato da una tenue percezione dolce che ricorda la patata americana e accompagna la sensazione di formaggio a pasta dura.