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Settimanale

14 febbraio 2013

Si parla di burocrazia. Abbiamo idea di quanto influisca sul lavoro delle aziende del vino? Ecco un'inchiesta. E poi un grande speciale sulla ricerca: dal dna dei vini alle loro impronte digitali

di Massimiliano Tonelli

30 Aprile, 2013

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di Massimiliano Tonelli

30/04/13

Sommario settimanale 14 febbraio 2013

BUROCRAZIA – Altro che crisi! Ecco il vero cancro per le aziende del vino

SPECIALE RICERCA – Il dna dei vitigni. Uno studio italiano pubblicato in Usa

SPECIALE RICERCA – L’Università di Modena individua le impronte digitali del vino

VITIGNI IN CRESCITA – Tutti i numeri del Lugana. Puntata prima

ANTICICLICO – Anteprima Bit: l’enoturismo segna un rotondo +12%

EVENTI GAMBERO – L’internazionalizzazione del vino di scena alla Città del gusto

ASTE A NEW YORK – Ornellaia superstar nelle prossime wine auction

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La cantina si racconta

Conte Collalto, quando il vino è una questione di famiglia da oltre mille anni

Undici secoli di vino senza interruzioni. Nelle colline del Conegliano Valdobbiadene c’è chi non ha mai smesso di coltivare vite. Storia di un’azienda millenaria che continua a innovare tra sostenibilità e biodiversità

Acquisizioni

Rivoluzione siciliana: Tasca d'Almerita vende Capofaro di Salina all'imprenditore delle carrube Giovanni Licitra

A passare di mano è il resort, mentre la gestione dei 6,5 ettari di vigneto resta in mano alla famiglia. Riorganizzato il team vino di tutte le tenute

di Loredana Sottile

Settimanale

Settimanale Tre Bicchieri del 4 aprile 2024

Cambiano consumatori, gusti e tendenza. Se l’export italiano delle Dop rosse ha registrato un -8% nel 2023, a farsi largo sono soprattutto dealcolati, low alcol, naturali e mixati. Carlo Flamini (Osservatorio Uiv): “Tra 15 anni i bevitori fedeli avranno più di 65 anni. È un errore ignorare le nuove generazioni”

Settimanale

Settimanale Tre Bicchieri del 28 marzo 2024

Piemonte e Sicilia chiedono lo stato di calamità. Federdoc si appella alle istituzioni per una strategia di medio-lungo termine. Assoenologi propone di spostare i fondi Ocm sui nuovi impianti alla creazione di bacini di raccolta

Consumi

La stagione drammatica dei vini dolci. Dai luoghi comuni che li hanno condannati alle strategie per rilanciarli

Rotte mediterranee

C’è un ortaggio che attraversa il Mediterraneo tracciandone le traiettorie del gusto: storia e ricette delle “mele insane”

Summit vino

"Non è il vino ad essere in crisi, ma il modo vecchio di raccontarlo”. Le proposte per un cambiamento necessario

Nuove aperture

Lasciano il ristorante di Louis Vuitton per aprire il locale dei loro sogni tra i vigneti del Collio

Eventi

Vino, arte e spiritualità. Torna l'appuntamento con i Vini d'Abbazia di Fossanova

Vini & Scienza

Il pericoloso processo di banalizzazione dei vini dolci. Per salvarli bisogna comunicarli in modo diverso

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14 febbraio 2013

Si parla di burocrazia. Abbiamo idea di quanto influisca sul lavoro delle aziende del vino? Ecco un'inchiesta. E poi un grande speciale sulla ricerca: dal dna dei vini alle loro impronte digitali

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