47 Circus Roof Garden – Roma - 30 settembre 2026

Feudo Stagnone & Cantine Birgi on Tour. 47 Circus Roof Garden

Presso il ristorante 47 Circus Roof Garden di Roma, il 30 settembre, è prevista la terza tappa di Feudo Stagnone & Cantine Birgi on Tour, iniziativa  realizzata da Gambero Rosso con l’azienda vitivinicola siciliana, che ha in programma quattro appuntamenti fino al prossimo autunno presso prestigiosi ristoranti tra Cefalù, Taormina, Roma e Milano. Sarà un’occasione speciale per degustare i vini più rappresentativi di Feudo Stagnone – Cantine Birgi in abbinamento ai menu pensati appositamente dagli chef dei locali coinvolti.

Feudo Stagnone&Cantine Birgi: nata nel 1960 e affacciata sulla suggestiva Riserva Naturale dello Stagnone (Marsala, TP), è una realtà cooperativa di rilievo che oggi conta più di 800 soci, impegnati nella valorizzazione del territorio e delle sue produzioni. Innovativa la recente linea Feudo Stagnone, incentrata sui vini dell’omonima Riserva di cui si potranno apprezzare il Grillo, il Perricone, oltre agli spumanti e a un vino da dessert.

Il ristorante. Da segnalare il panorama mozzafiato che abbraccia il Teatro Marcello, il Palatino e molti altri scorci suggestivi, oltre alla proposta culinaria di impronta mediterranea del resident chef Maurizio Lustrati (nella foto), che pur tenendo presente la tradizione sa parlare a un pubblico di ogni provenienza e gusti.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Entrée
Tartare di tonno Balfegò, fichi settembrini, formaggio di capra e mandorle
In abbinamento:
Feudo Stagnone Spumante Lucido IGP Terre Siciliane 2025
**°
Antipasto
Polpo arrostito, crema di sedano rapa affumicata, ‘nduja e polvere di oliva nera
In abbinamento:
Feudo Stagnone Metodo Classico Chardonnay IGP Terre Siciliane 2020
***
Primo piatto
Risotto ai gamberi rossi di Ponza, zest di lime e polvere di cappero
In abbinamento:
Feudo Stagnone Trisole Grillo DOC Sicilia 2025
***
Secondo piatto
Ricciola alle erbe del Mediterraneo con il suo fondo ristretto su purea di patate alla bottarga
In abbinamento:
Feudo Stagnone Grillo Riserva DOC Sicilia 2023
Feudo Stagnone Perricone Riserva DOC Sicilia 2023
***
Dolce
Nuvola di ricotta alle visciole con vele di pane croccante
In abbinamento:
Feudo Stagnone Unico Bianco

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 125,00

I posti sono limitati

Per partecipare è necessario prenotare al link seguente
https://47circusroofgarden.superbexperience.com/
Resident Chef: Maurizio Lustrati
Via Luigi Petroselli, 47 – Roma

Scopri il programma del Tour