Tra Liguria e Toscana c'è una famiglia che produce uno dei migliori Vermentino sotto i 15 euro

Luni è un piccolo comune che si affaccia sul Mar Ligure segnando il confine tra la Toscana e la Liguria. La sua storia è molto antica e risale addirittura ai Romani, che la fondarono nel 177 a. C. per farne un porto da cui partivano le navi cariche del marmo delle vicine Alpi Apuane e di legname, ma anche di formaggi e vini locali, citati e lodati da Marziale e Plinio. L’azienda La Baia del Sole, della famiglia Federici, prende il nome proprio da questo territorio: la sede attuale coincide con quello che allora era il porto di Luni, dalla vaga forma circolare, come una baia appunto; e le colline che la circondano si chiamano Colline del Sole.

La storia della famiglia Federici

Luca Federici, che attualmente guida l’azienda insieme al fratello Andrea, raccogliendo il testimone dei genitori Giulio e Isa, ci racconta la storia della famiglia: «le nostre origini si perdono nella tradizione contadina che ci lega alla viticoltura da quattro generazioni. Dal nostro bisnonno fino a oggi siamo stati contadini, legati alla terra della piana di Luni». Ma la svolta arriva dopo gli anni Ottanta, quando Giulio e Isa, attraverso la rivalorizzazione di un antico casolare rurale, decidono di puntare definitivamente sulla coltivazione dei vitigni autoctoni e sulla produzione di vini di qualità.

«Piano piano, abbiamo acquistato altri terreni per poter ampliare la produzione ogni anno; e abbiamo investito moltissimo sia in vigna che in cantina». Ne è la prova la nuova cantina, che si estende su 1600 metri quadrati, inaugurata nel 2015, strutturata per armonizzarsi con il paesaggio circostante, progettata e costruita secondo i principi della bioarchitettura.

I vigneti aziendali e la collaborazione con i conferitori

I Federici attualmente coltivano più di 25 ettari di vigneto che si estendono sulle colline a forte vocazione viticola che abbracciano tutta la DOC Colli di Luni, dove la terra è ricca in scheletro e di medio impasto; ma anche nella vallata del fiume Magra, dove la vicinanza al mare caratterizza i terreni con frazioni argillose miste a limo e sabbia. La macchia mediterranea, le diverse morfologie dei terreni, l’ottima esposizione solare, l’escursione termica, la costante ventilazione, la vicinanza del mare e il particolare microclima del Levante ligure creano presupposti unici per una coltivazione viticola di altissima qualità e garantiscono vini che si contraddistinguono per una notevole complessità olfattiva, una grande profondità gustativa e ricchezza di identità. «Specialmente al Vermentino queste condizioni pedoclimatiche garantiscono quella tipica sapidità e freschezza minerale che richiama la salsedine. Ne è un esempio la vigna Cru di Sarticola, che è riconosciuta come un punto di riferimento dell’espressività di questo vitigno a livello internazionale e che trova riferimenti storici già al tempo dei romani».

La filosofia aziendale all’insegna del rispetto ambientale

«Oltre ai numerosi vigneti aziendali – continua Luca – è per noi preziosa la collaborazione che da sempre lega la nostra famiglia a una trentina di viticoltori locali, che mantengono vive quelle tradizioni contadine incentrate sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sul mantenimento di quei piccoli fazzoletti di terra così vocati alla viticoltura. La scelta dei conferitori è legata imprescindibilmente alla condivisione dei valori e dei principi fondamentali su cui si fonda la nostra filosofia aziendale, come per esempio il profondo rispetto per l’ambiente: in vigna non si ricorre al diserbo chimico per il controllo delle piante infestanti ma si interviene con lavorazioni mirate, utilizzando una metodologia di lotta integrata contro le avversità parassitarie. Si adottano soluzioni agricole naturali che puntano al rispetto e alla valorizzazione di tutti i fattori positivi dell’agroecosistema, come il monitoraggio e il potenziamento degli insetti “ausiliari” presenti sul territorio naturale».

Il Vermentino, focus della produzione de La Baia del Sole

Da sempre, il focus produttivo ruota intorno agli autoctoni della zona, ma «l’ambasciatore, il principe del territorio è sicuramente il vermentino, che noi abbiamo interpretato in diverse varianti, vinificandolo in bianco, in versione passita e spumantizzandolo con il metodo classico, in una particolare variante con affinamento subaqueo». Poi ovviamente, tra i filari non mancano l’albarola, la malvasia e il trebbiano, sul fronte bianchista; sui rossi «è importantissimo il vermentino nero, che vinifichiamo e raccontiamo con diverse espressioni: rosato, rosso e, anche questo, con un metodo classico». E poi, sangiovese, merlot, ciliegiolo e canaiolo completano il quadro ampelografico.

Colli di Luni Vermentino Solaris 2024 – La Baia del Sole Federici
Punteggio: 93/100

Il Vermentino dal Miglior Rapporto Qualità Prezzo della Liguria

Ed è proprio un vermentino de La Baia del Sole, il Solaris, che si è guadagnato il Premio come Miglior Rapporto Qualità Prezzo Regionale nella guida BereBene 2026 del Gambero Rosso.: «rappresenta per noi un’etichetta molto importante perché esprime tutte le sfumature del nostro territorio, racchiudendo in sé le caratteristiche di oltre 15 vigneti differenti per morfologia, microclima, esposizione e composizione del suolo». Vinificato esclusivamente in acciaio, il Solaris non è il classico Vermentino immediato: la componente fruttata si nobilita grazie a refoli balsamici e iodati che tornano in un sorso lineare e di grande armonia.

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