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Josko Gravner è il padre spirituale degli orange wine. Le sue macerazioni nel Collio goriziano hanno contagiato mezzo mondo del vino. Lo abbiamo intervistato...
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tv

Omnivore, la docuserie creata dal grande chef René Redzepi sta arrivando: ecco il trailer

Aspettando il 19 luglio, quando debutterà su Apple TV+, è intanto possibile gustarsi l'anteprima del trailer di Omnivore, la docuserie creata e narrata da René Redzepi chef del Noma, il ristorante di Copenhagen tre stelle Michelin
di Simona Sirianni14 Luglio
Libri

"Qualcuno sta uccidendo i grandi chef d'Italia". L'indagine di un giornalista enogastronomico

Arriva un nuovo libro del giornalista Luca Iaccarino, con un'indagine che riguarda tutta Italia, tra celebri ristoranti, chef stellati e osterie storiche. Pubblichiamo un estratto del volume edito da Edt, "Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia"
di Luca Iaccarino14 Luglio
miniguida

I migliori oli della Liguria scelti dal Gambero Rosso

Neppure in un’annata così difficile sono mancati in Liguria risultati eccellenti. Produzioni di assoluto livello grazie a un lavoro certosino di produttori che interpretano le varietà autoctone regionali in chiave contemporanea
di Indra Galbo14 Luglio
Degustazioni

Gli 11 migliori vini della Costa d'Amalfi scelti dal Gambero Rosso

La Costa d'Amalfi è ormai famosa non solo dal punto di vista paesaggistico e turistico, ma anche da quello enologico, con ottimi vini bianchi, rossi e rosati della Doc omonima
di Gambero Rosso14 Luglio
fine dining

"I grandi ristoranti non sono finiti, ma vengono premiati chef che complicano la cucina". Intervista a Ernesto e Mario Iaccarino

Il Don Alfonso 1890 di Sant'Agata sui Due Golfi è in quartier generale appena rinnovato della famiglia Iaccarino, che continua la sua espansione nel mondo senza perdere di vista il cuore della casa: "Siamo andati in una direzione in cui viene premiata gente che ha complicato tanto le cose, mentre la cucina è facile"
di Antonella De Santis14 Luglio

Speciali

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