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Il dolce dell’estate si chiama trifle ed è l’antenato della zuppa inglese
Un dolce di recupero da provare nella bella stagione, e che secondo la leggenda ha fornito l'ispirazione per uno dei dessert italiani più amati di sempre
di Michela Becchi | 10 Giugno
Gelato
Caldo freddo, il gelato di San Vito Lo Capo che è in realtà nato a Trapani
Quattro ingredienti per un grandissimo gusto: a Trapani e dintorni il dessert si fa con gelato e cioccolata calda
di Michela Becchi | 10 Giugno
Gelato
A Padova spopola il gelato biscotto. La storia della panna in gelo
Non un gelato alla vaniglia e nemmeno un fiordilatte: solo panna fresca montata e ghiacciata, racchiusa tra due cialde biscotto. Il simbolo dell’estate padovana si chiama panna in gelo, ma a Este prende il nome di pannaghiaccio ed è divisa da uno strato di cioccolato
di Michela Becchi | 10 Giugno
miniguida
La mitica bruschetta con le telline che conquistò Fellini (e dove mangiarla sul litorale romano)
Nella zona più vocata per la raccolta dei piccoli molluschi, il Litorale Romano, una ricetta furoreggiava negli anni della Dolce Vita, la bruschetta con le telline, tanto da far entrare nel mito i ristorantini nati nel Villaggio dei Pescatori di Fregene
di Pina Sozio | 10 Giugno
film, vino e cibo
Un cinema temporaneo nelle Langhe racconta enologi e gastronomi piemontesi
Da metà giugno fino al 10 ottobre al Castello di Verduno, l’antica residenza sabauda alle porte delle Langhe, ospita una rassegna a base di cinema e buon vino abbinato ai migliori piatti della tradizione piemontese
di Valeria Maffei | 10 Giugno
Il mensile in edicola
Arriva dall’Africa la vera novità della cucina d’autore. Si moltiplicano nel mondo, infatti, le tavole di tradizione africana come in UK, Francia e Usa. Cosa succede in Italia? Siamo ancora molto indietro anche se qualcosa inizia a muoversi....
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Milano
In Martesana c'è una radio indipendente dove mangiare kebab vegano e bere birra artigianale
Il progetto di rigenerazione urbana che unisce musica, ambiente e cibo. Stazione Radio è il nuovo imperdibile spazio in zona Martesana a Milano
di Sabina Montevergine | 10 Giugno
addio
È morto Nicolo Pomata: oste, chef e amico dei clienti, se ne va un gigante della ristorazione sarda
A tutti coloro che negli anni sono stati a mangiare Da Nicolo abbiamo sempre consigliato di scegliere ciò che volevano, ma di non rinunciare alle Linguine alla Nicolo, piatto ideato nel 1973. Ci lascia all'età di 79 anni
di Giuseppe Carrus | 09 Giugno
Miniguida
Dove dormire in agriturismo vicino a Gubbio. I 6 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso
Cuore verde d’Italia, l'Umbria non ha mare, ma in compenso è la regione con il più alto numero di Borghi più Belli d’Italia, un privilegio non da poco, per non tacere dei parchi naturali, un immenso patrimonio faunistico e naturalistico
di Clara Barra | 09 Giugno
Miniguide
Dove mangiare i migliori panzerotti a Bari
Mezzelune fritte da gustare caldissime, con pomodoro e mozzarella o tutte le altre bontà del territorio: ecco quali sono i panzerotti imperdibili a Bari
di Michela Becchi | 09 Giugno
Genova
Dove mangiare la Pànera a Genova
Panna, zucchero e caffè espresso. Sono gli ingredienti della mitica pànera genovese. Ecco dove provarla a Genova e dintorni
di Gambero Rosso | 09 Giugno
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
