Le migliori pizze senza glutine di Napoli secondo il Gambero Rosso

Nella città della pizza, sono molte le insegne che si dedicano con attenzione al gluten free: ecco una selezione delle più valide

A Mosca adesso è boom di vini russi. Così Putin punta sulla viticoltura locale per scoraggiare l'import dai "Paesi ostili"

Gli spumanti made in Russia sono cresciuti del 27% in meno di un anno, mentre i vini europei fanno i conti con i dazi. E c'è anche una nuova legge che punta a incrementare gli ettari vitati nazionali

"Mia madre è sempre stata la cuoca, senza di lei non possiamo continuare". Chiude nel silenzio la storica trattoria Le Carceri

La trattoria nel centro storico di Genzano chiude definitivamente a pochi mesi dalla scomparsa di Franca Mattoccia. Un addio che lascia un vuoto nei cittadini dei Castelli Romani

"Uso lieviti indigeni e seguo la biodinamica, ma non sono talebano”. Intervista a Edoardo Ventimiglia di Sassotondo, nuovo Tre Bicchieri

Sassotondo entra tra le aziende premiate con i Tre Bicchieri, merito della passione e lungimiranza di Carla Benini e Edoardo Ventimiglia

La lunga storia dei marroni Agrimontana: dalle origini alla conquista del mondo

Frutto di coltivazioni green e di un’accurata lavorazione, i marroni Agrimontana sono figli di una tradizione radicata per quanto moderna. Un’agricoltura che punta anche al recupero di boschi abbandonati. Ecco come vengono utilizzati nella gelateria e pasticceria

La Francia produrrà 240 milioni di bottiglie di vino in meno, un calo peggiore del previsto

La riduzione della produzione è legata soprattutto alla crisi climatica. Riviste al ribasso le stime elaborate a settembre con 2 milioni di ettolitri in meno

Otto lezioni che ho imparato smettendo di bere (e quanto questo ha influito sui rapporti)

La pressione sociale che si crea attorno alle bevute è molto più alta di quanto si possa pensare: ecco cosa ho capito durante un periodo di astinenza forzata ma felice

La colazione autunnale che sta conquistando i social si chiama pumpkin cinnamon roll pancakes

Un’irresistibile fusione tra pancakes e cinnamon rolls alla zucca conquista il web e diventa l'ultima tendenza delle colazioni (ottima anche nella versione vegana). Ecco come prepararli

La piccola Doc Monreale cambia disciplinare: la strategia per il rilancio sui mercati

Per il giovane Consorzio della Sicilia nord occidentale, che riunisce 8 cantine, sono in arrivo nuove regole produttive. Annunciati quattro nuovi ingressi

Il calo dei consumi di vino non finirà a breve. Le stime della Commissione Ue certificano la fragilità del settore

Nel biennio 2024-2025 l'export di vino europeo andrà giù del 4%, insieme ai consumi. Segno negativo anche per la produzione, con l'Italia in controtendenza

In Abruzzo la signora Elisa prepara un formato di pasta che rischia di scomparire per sempre 

Un antico primo piatto abruzzese, legato alle sagre locali, è a rischio di estinzione. A Carsoli, in provincia dell’Aquila, Elisa e suo figlio ci rivelano il perché (e la ricetta segreta)

Banca Monte dei Paschi punta sulla Sicilia. Nuovo centro Agridop a Marsala

La sede in provincia di Trapani si aggiunge a quella di Pachino. Entro il 2026 saranno 40 i centri specializzati nell'agroalimentare in tutta Italia

Estirpare i vigneti o no? Lollobrigida interpella le associazioni. Entro il 14 ottobre l’Italia dovrà decidere

Immediata la risposta di Uiv: “Momento complicato ma abbandonare le vigne sarebbe un errore”. E tra le proposte lancia quella di abbassare la gradazione alcolica dei vini

Bassa e sottile ma non romana. Apre a Roma Fina Fina, la nuova pizzeria di Marco Quintili

Il pizzaiolo casertano apre una nuova pizzeria in zona Furio Camillo dove proporrà la sua interpretazione della pizza romana. Ampio diametro e bordo sottile, sia a pranzo sia a cena

Il vino di confine che ha portato all'Isola del Giglio un premio speciale. La storia dei fratelli Rossi

I fratelli Rossi, Giovanni e Simone, che portano avanti la cantina Fontuccia, hanno ricevuto per la prima volta il premio Tre Bicchieri, con il cru Caperrosso

La coppia di giovani dottori anonimi che assaggia tutte le carbonare di Roma

Conta quasi 40mila follower il profilo dei due degustatori anonimi di Roma che girano per la capitale ad assaggiare tutte le carbonare. Lo fanno da quattro anni e in totale hanno degustato circa 150 porzioni

La Cina ha deciso: dazi sui distillati Ue a partire dall'11 ottobre. È guerra commerciale

Così Pechino risponde alla decisione Ue di applicare dazi compensativi sui veicoli elettrici del Paese asiatico. La contromossa di Bruxelles è il ricorso al Wto

Davide Longoni apre Totost a Milano con una delle osterie più buone d'Italia

Davide Longoni e Giacomo Pavesi dell'Ostreria Fratelli Pavesi inaugurano Totost a Milano, il progetto tutto dedicato ai toast
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