Dopo il richiamo di numerosi lotti di insalata iceberg in Italia, abbiamo fatto delle domande all'esperto di nutrizione, il professore Luca Piretta che ha sfatato alcuni miti sull'insalata in busta

Storico imprenditore e promotore del Lambrusco, ha dedicato la sua vita alla valorizzazione dei vini emiliani e alla crescita della Cantina Medici Ermete

Dopo 50 anni chiude il ristorante Battocchio che a Sezze portò l'unica pizzeria negli anni Ottanta. Una festa d'addio a sorpresa da parte dei dipendenti per onorare anche la memoria del signor Marcello, cliclista per passione che portò Bartali a...

La vendemmia tedesca parte e supera la paura del gelo. In Austria invece il sole accelera il raccolto più precoce degli ultimi cinquant'anni

Il “Giro del mondo con il Lambrusco” fa tappa a Roma e a Milano in un ristorante giapponese e in uno cinese, dove per un mese intero si potranno testare abbinamenti insoliti e sorprendenti proposti in un menu degustazione ad...

Claudio Liu trasforma il ristorante stellato in un locale dedicato al rituale imperiale, il kaiseki, in cui l'estetica conta quanto il cibo. Lo chef è Katsumi Soga

Il primo focolaio risale a una quindicina di anni fa in Sardegna dove è ancora molto presente, ora ci sono nuovi focolai in Lombardia, Piemonte e Calabria

Il biscuit rose de Reims, dolce simbolo della regione dello Champagne, ha una storia che affonda le radici nel XVII secolo e si intreccia con i gusti dell'antica nobiltà francese

Strategie di promozione e soluzioni di marketing per promuovere la Sicilia che nel 2025 sarà la regione europea della gastronomia

Sono le nuove generazioni a riprendere in mano le aziende dei nonni. Così il valore del vigneto oggi è arrivato a 150 mila euro per ettaro, mentre volano i prezzi negli States

Dall'ottava edizione di The Queen of taste di Cortina, Cuccia ha riflettuto sul ruolo della politica per la crescita dell'enogastronomia: "Ministero del Turismo troppo debole"

Le cooperative, spinte dalla Francia, dicono sì all'estirpazione, ma trovano il muro di tutte le altre sigle di settore. Sul tavolo anche dealcolati e vendemmia verde

Separando il pasto dal luogo, i "critici gastronomici" statunitensi che recensiscono cibo nella propria auto non colgono il quadro completo dell’esperienza

Rimasta vedova, sfidò le regole napoleoniche e guidò la maison dello Champagne verso il successo. A lei si deve l’invenzione della table de remuage

Un ritratto amorevole della "spilungona" che ha insegnato agli americani che la cucina Francese poteva esistere anche fuori dal ristorante

Dietro l'iniziativa c'è l'imprenditrice veneta Sarah dei Tos, che ha deciso di codificare la raccolta con precise regole

Il primo cinema-ristorante d'Italia arriva a Milano, grazie alla collaborazione tra Miro - Osteria del Cinema e lo storico Anteo

Vino e ortofrutta sono i settori che soffrono di più degli effetti della crisi climatica. Ma 8 aziende su 10 investono in tecnologie per ridurne l'impatto