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Ciglieri. Lo storico ristorante di Livorno trova un nuovo volto, Bernardo Bastiani
Ciglieri, nome storico della ristorazione livornese poi appannato con gli anni, si rinnova con Bernardo Bastiani, chef che ha rilevato il ristorante due anni fa e senza fare troppo rumore, sta facendo strada. Con piatti molto belli e pure buoni
di Ilaria Guidantoni | 03 Ottobre
Caffè
Stipendi più alti per i baristi e prezzi delle bevande in aumento. Così in America gira (bene) il mercato del caffè
Non c’è niente da fare: per quanto ci si possa lamentare dei prezzi più alti, nessuno sa rinunciare a un buon caffè. E intanto negli States il comparto cresce, e così anche lo stipendio medio di un barista.
di Michela Becchi | 03 Ottobre
Storie
Vi racconto la storia di mio nonno Alfredo Di Lelio, inventore delle note "fettuccine all'Alfredo"
La storia delle fettuccine più famose al mondo, quelle all'Alfredo, raccontata dalla nipote dell'inventore Alfredo Di Lelio
di Gambero Rosso | 03 Ottobre
eventi
Classico, creativo, esotico, in brodo, su crema di parmigiano: a Bologna il fesitival del Tortellino
Classico o innovativo, farcito in modo tradizionale o esotico. A Bologna un festival tutto dedicato al tortellino
di Tommaso Costa | 03 Ottobre
Prezzi
Come funziona il “trimestre anti inflazione". I prodotti, gli sconti, i negozi e qualche critica
Il governo lo ha battezzato “trimestre anti inflazione”: da ottobre fino a dicembre prezzi bloccati su un paniere di beni di prima necessità, dagli alimentari ai farmaci, per difendere il carrello della spesa dagli effetti dell'inflazione.
di Laura Giorgi | 03 Ottobre
Il mensile in edicola
Il mondo dell'acqua minerale rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’agroalimentare italiano. Sul Gambero Rosso di settembre - in edicola dal 31 agosto - abbiamo testato 56 marche tra le più vendute nei supermercati. Ecco le migliori....
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miniguide
Dove mangiare ai Castelli Romani, i migliori ristoranti tra new entry e grandi classici
C’è una nuova generazione cha anima i Castelli con proposte nuove o ibride. Intanto, chi c’era già e ha contribuito a far grande il nome di questa zona tiene duro e continua ad allietare i palati dei buongustai
di Gambero Rosso | 03 Ottobre
Vino
Investe a Bordeaux con fondi statali, un imprenditore cinese finisce sotto accusa
32 milioni di fondi statali spesi per l’acquisto di 25 Château a Bordeaux. Un imprenditore cinese è accusato di appropriazione indebita.
di Marzio Taccetti | 03 Ottobre
Tradizioni gastronomiche
The Bear, l'episodio che racconta una tradizione italiana (che italiana non è): quella dei sette pesci
È uno degli episodi più deliranti di The Bear. Niente spoiler (ma vi invitiamo a vedere la seconda stagione della serie perché merita), promesso, vi basti sapere che nella sesta puntata si parla di una tradizione italo-americana, quella dei “Sette Pesci”. Conoscete?
di Annalisa Zordan | 03 Ottobre
new entry
Enzo Vizzari, la nuova firma del Gambero Rosso
Si consolida la crescita di Gambero Rosso: dopo l’ingresso a maggio del nuovo direttore Marco Mensurati, al team si aggiunge un’altra storica firma, quella di Enzo Vizzari
di Gambero Rosso | 03 Ottobre
Nuove aperture
A Lecce un nuovo ristorante (con stanze e pizzeria) che cuoce con la legna degli ulivi "uccisi" dalla xylella"
In un palazzo storico, proprio di fronte al 300mila, apre entro la fine di ottobre con 4 suite, un ristorante esclusivo e sostenibile con cucina a legna e una pizzeria che punta su materie prime eccellenti.
di Gambero Rosso | 03 Ottobre
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
