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Notizie Settimanale 30 luglio 2015

Settimanale

30 luglio 2015

Vino greco al tempo di Tsipras. Calano i consumi, ma aumenta l'interesse internazionale. Quali sono le reali difficoltà per i produttori ellenici?

di Matteo Simonini

30 Luglio, 2015

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di Matteo Simonini

30/07/15

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SOMMARIO

CRISI GRECA – Come sta il settore vinicolo? Rispondono i produttori ellenici, tra paure e strategie di rilancio

L’INTERVISTA – Testo unico dell’enoturismo e ‘Interflora’ del vino. I progetti del neopresidente MTV

TECNOLOGIA – Dalla scelta del vino giusto ai consigli per gli enologi. Le 10 app da non perdere

CONSORZI – Trentino, i Vignaioli cambiano passo. Lambrusco Igp Emilia, no ai ricorsi degli imbottigliatori

OLTREPÒ – Dopo il sequestro, si contano i danni d’immagine al territorio. Ma la qualità non manca

SFUSO – La Spagna sempre più leader: grandi quantità e prezzi bassi. E l’Italia perde ancora terreno

RICERCA – A Gavi un progetto per tagliare i fitofarmaci. San Michele svela le differenze tra vitigni Ue e Usa

VENDEMMIA – La Sicilia inaugura la raccolta. E intanto la Francia fa le prime stime: leggero calo dell’1%

Contromisure dazi | Il vino francese corre ai ripari: cinque miliardi di euro per assicurare le imprese

di Gianluca Atzeni

Una misura paracadute per far fronte ai dazi, che rientra negli aiuti di Stato. L’Unione Europea, che ha dato il via libera, spiega che potrebbe essere estesa a tutti i Paesi membri che lo chiederanno

Film | Quattro nonne, un’enoteca e un sogno italo-americano: arriva la commedia più nostalgica dell’anno

di Gambero Rosso

Da oggi su Netflix la commedia Nonnas, ispirata alla vera storia di Enoteca Maria

Nuove aperture | Una nuova pizzeria campana apre a Milano: la ruota di carro che mancava in città

di Alessandro Pirollo

Solo ruota di carro: arriva anche a Milano ‘O Sarracin, pizzeria nata nell’agro nocerino sarnese con quasi due decenni di storia

Itinerario | Alla scoperta delle Marche più vere. Dal brodetto di Fano all’olio di Cartoceto

di Gambero Rosso

La Flaminia, antica strada romana, attraversa il cuore d’Italia e tra colline e fertili vallate giunge nelle Marche e arriva fino all’Adriatico passando per la patria delle amarene di Cantiano.

Storie di pane

Si reinventa fornaia a quarantaquattro anni. La storia meravigliosa di Melania Guarneri

Ristruttura un vecchio forno a Palermo e apre il suo panificio. La storia di Melania Guarneri che dopo vari corsi, stage e lavori in cucine stellate ha finalmente coronato il suo sogno insieme ai due figli

Chiara Pulizzotto

Rubriche

Cinema

Il bistrot torinese dove si mangia la trippa di tonno e si festeggia il film cult Santa Maradona

Il locale che mescola cucina mediterranea e cultura, tonno siciliano e design torinese, tapas e frammenti del Muro di Berlino

Rosalba Graglia

Ristoranti

Alimentazione

“Vietare i ristoranti ai bambini? Siamo una società caduta in basso”: intervista a Cesare Battisti sull’accoglienza (vera)

Dall’osteria al senso civico: lo chef del Ratanà riflette su cosa significa davvero accogliere, oggi, in cucina e nella società

Sabina Montevergine

Ristoranti italiani nel mondo

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

Antonella De Santis

L'intervista

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

Lorenzo Ruggeri

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