campionati

Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Sedicesima tappa: Gardelli Specialty Coffees di Forlì

Riprendiamo il percorso fra le realtà di qualità nel settore del caffè. Siamo a Forlì, dove risiede il pluricampione italiano di tostatura Rubens Gardelli, che ci offre la sua visione sul settore delle torrefazioni.

Feb. 24 2016

Johnny Di Francesco: la miglior pizza napoletana del mondo 2014 si mangia in Australia da 400 Gradi, a Victoria

La competizione annuale ha eletto la pizza di un australiano con origini partenopee la migliore del mondo. Ma la Pizza Classica migliore è dell'italiano Giulio Scialpi della pizzeria Barsentum di Putignano, in provincia di Bari.

Apr. 14 2014

Torna a Lione il Bocuse d’or. La cucina come maxievento sportivo

[caption id="attachment_92618" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332784_web.jpeg[/caption] Anche la cucina ha le sue Olimpiadi e si chiamano Bocuse d'Or. Tra le competizioni internazionali più prestigiose del settore, ogni due anni porta a sfidarsi chef di mezzo mondo. La selezione è dura: 18 mesi ...Leggi altro

Gen. 28 2013
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