crudo
Crudo, tartare e carpacci
Città del gusto Napoli Martedì 9 giugno 2015 ore 19.00/22.00 – ÂÂÂ € 80ÂÂÂ Amate il crudo? Non amate usare i fornelli? Ecco il corso che fa per voi
Grandi Salumi d’Italia. Coradazzi: il prosciutto San Daniele home-made
Piccola, ma non piccolissima, l'azienda dei fratelli Angelo e Teresa è uno dei punti di riferimento per il prosciutto San Daniele. Artigianale, che più artigianale non si può.
Guide pratiche: il pesce. Pulirlo e sfilettarlo
La settimana passata vi abbiamo spiegato come scegliere il pesce, stavolta vi spieghiamo come prepararlo: eviscerarlo, desquamarlo, sfilettarlo. Certo, serve un po' di pratica e gli strumenti adatti. Per capire come fare ci sono le Guide Pratiche del Gambero Rosso, ...Leggi altro
Prosciutto. I migliori Crudi di Parma… e due cosette!
[caption id="attachment_90625" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/317083_web.jpeg[/caption]Sul mensile di giugno, attualmente in edicola, è uscita la classifica dei migliori prosciutti di Parma. Una top ten scaturita da una degustazione comparati
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