Enzo Coccia

Enzo Coccia incontra Renato Bosco

Pizzerie d’Italia 2017 On Tour: pizzeria O Sfizio d’΄a Notizia, Napoli, 22 settembre ore 20:00

Set. 20 2016

Voci dal master 2016. La pizza ieri oggi e domani

Napoli città della pizza,ma anche città delle tradizioni. Da rispettare come un dogma o guardare in modo dialettico. Come per accade, oggi, per la pizza. Piatto simbolo di una città che sa, ancora, rinnovarsi sena tradimenti.

Mag. 25 2016

‘O Sfizio d’ ‘a Notizia. A Napoli Enzo Coccia fa la pizza fritta

Pizze fritte e 'mpustarelle nel nuovo locale di Enzo Coccia, che apre ancora su via del Caravaggio. E la fila è assicurata. 

Mar. 23 2016

Inchiesta attorno alla pizza di mare di Guglielmo Vuolo

Il maestro pizzaiolo di Eccellenze Campane, Guglielmo Vuolo, presenta la sua pizza realizzata con l'acqua di mare, già sperimentata e fatta assaggiare a colleghi e clienti.

Giu. 12 2015

Le Strade della Mozzarella portano a Parigi. Appuntamento al Louvre per la prima tappa del tour europeo della mozzarella di bufala campana. E Cristina Bowerman cucina a La Gazzetta

La manifestazione ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere, per valorizzare la mozzarella di bufala campana, varca il confine nazionale con l’obiettivo di promuovere l’eccellenza campana a tavola in Europa (prima a Parigi, poi a Londra e Ginevra). Due i ...Leggi altro

Nov. 19 2014

San Sebastian Gastronomika. Secondo giorno: Tassa, Arregui, Niederkofler, Romito, Dacosta, Roca, Dandini, Cinque, Piccirillo, Coccia, Scabin e Berton

Il secondo giorno di Gastronomika convince di più: protagonista è l'Italia dei territori montani e delle colline. Ecco allora ad aprire le danze Salvatore Tassa. A seguire lo spagnolo Aitor Arregui, l'altoatesino Norbert Niederkofler, Niko Romito, Quique Dacosta, Juan Roca, ...Leggi altro

Ott. 08 2014

Italia ospite d’onore a Gastronomika. Con Cracco, Alajmo, Cogo e la pizza

Non un'Italia, ma le tante Italie della cucina. Nord e Sud, e tutto quel che ci gira intorno. Prodotti tradizione e ricerca. Chi rappresenterà l'Italia al congresso di San Sebastian ai primi di ottobre? Ecco i nomi.

Mag. 13 2014
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