Festa delle Luci

[caption id="attachment_92423" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331690_web.jpeg[/caption]Quella di regalare le monete di cioccolata per Hanukkah è una tradizione secolare, quella di usare finalmente dei cacao di qualità, e da colture sostenibili, è invece molto più recente.Se rovistate nella memoria, scommettiamo c

[caption id="attachment_92421" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331685_web.jpeg[/caption]Bomboloni fritti o dolce di ricotta? Se siete a Tel Aviv, sicuramente i primi, ma se siete a zonzo per Roma, non festeggiare Hanukkah con una fetta di cassola sarebbe un delitto.  

[caption id="attachment_92413" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331608_web.jpeg[/caption]Nomi diversi ma il piatto è lo stesso: che parliate Yiddish o ebraico, per Hanukkah non devono mancare le frittelle di patate. La ricetta è semplice e veloce: patate grattugiate, cipolla sminuzzata, olio, uova, sale, pepe e...