Locanda Margon
Gualtiero Marchesi. Il ricordo di Alfio Ghezzi di Locanda Margon
[caption id="attachment_143627" align="alignnone" width=""]Alfio Ghezzi, chef della Locanda Margon[/caption] Continuiamo a raccogliere il ricordo degli allievi di Gualtiero Marchesi. È il turno di Alfio Ghezzi, chef di Locanda Margon che ha lavorato con lo chef all'Albereta, a Cannes e a ...Leggi altro
Gualtiero Marchesi. Il ricordo di Alfio Ghezzi di Locanda Margon
[caption id="attachment_143627" align="alignnone" width=""]Alfio Ghezzi, chef della Locanda Margon[/caption] Continuiamo a raccogliere il ricordo degli allievi di Gualtiero Marchesi. È il turno di Alfio Ghezzi, chef di Locanda Margon che ha lavorato con lo chef all'Albereta, a Cannes e a ...Leggi altro
Intervista ad Alfio Ghezzi. Orgoglio trentino alla Locanda Margon: bollicine, minimalismo e territorio
Alla fine del 2016 è arrivata la seconda stella Michelin (le Due Forchette de Gambero Rosso invece già le aveva conquistate), per la prima volta a premiare la ristorazione trentina, che Alfio Ghezzi rappresenta da sei anni alla guida del ...Leggi altro
Intervista ad Alfio Ghezzi. Orgoglio trentino alla Locanda Margon: bollicine, minimalismo e territorio
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Il pesce d’acqua dolce conquista le tavole degli chef. Persico, tinca, anguilla &co. Vol. 2
La trota, prima di tutte, e poi il coregone, il persico, il luccio e la tinca, il cavedano, il temolo e il missoltino. L'elenco dei pesci d'acqua dolce è ricco di sorprese: nomi sconosciuti ai più, che però stanno trovando ...Leggi altro
Berton, Cuttaia, Morelli e Ghezzi. Abbinamenti al caffè
A pochi giorni dalla grande festa di inaugurazione il nuovo ristorante di Andrea Berton a Milano ha ospitato un evento voluto da Nespresso per riflettere sulle potenzialità dell'uso del caffè in cucina. Quattro grandi chef e tanti ospiti per un ...Leggi altro
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