Storie di chef

Cuttaia, l'Uovo di Seppia da piatto a laboratorio

[caption id="attachment_92578" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332372_web.jpeg[/caption]L'Uovo di Colombo? No, l'Uovo di seppia! Il piatto che inventò Pino Cuttaia due anni e mezzo fa, diventa un laboratorio-gastronomia, a due passi dal ristorante La Madia, nel centro di Licata, profonda Sicilia tra Gela e...

Cucina italiana all'estero/3. Ventimila euro per conquistare Parigi

[caption id="attachment_91325" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327066_web.jpeg[/caption] A Parigi si va per amore, per lavoro, ma anche per noia e mancanza di stimoli. E ancor più di prospettive. Venticinque anni, valigia e via. “Bye bye Italia, voglio iniziare una nuova avventura”.    

Vissani va al bar... a Senigallia

[caption id="attachment_91112" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/08/322002_web.jpeg[/caption]"La sfida che ci è piaciuta molto è stata quella di lanciare un concept... Non un semplice locale. Infatti, questa nostra avventura è insieme a Stefano Bartolini, imprenditore marchigiano e titolare di diversi negozi tra Senigallia e...
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