Videoricetta. Cous cous con zucchine marinate di Adelaide

17 Set 2016, 10:30 | a cura di Michela Becchi

Una ricetta che affonda le proprie radici in paesi lontani dalla nostra Penisola, ma che da anni è ormai entrata a pieno titolo fra i piatti preferiti degli italiani, specialmente durante la stagione estiva. Il cous cous può essere abbinato a tanti ingredienti e Adelaide Michelini oggi ci mostra come prepararlo con le verdure.

 

 

Un piatto versatile e leggero, fresco e goloso, semplice da preparare e pratico da portare con sé a lavoro o a scuola per la pausa pranzo: il cous cous è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia ma si è ben presto diffuso in tutto il mondo. Adelaide Michelini lo propone con zucchine marinate alla menta e pomodorini confit, per un connubio perfetto fra gusto e salute, che ben si sposa con la stagione estiva (ma da concedersi anche nei mesi più freddi, specialmente quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli). A rendere ancora più goloso il piatto, la robiola fresca per un'aggiunta di sapore e cremosità.

a cura di Michela Becchi

 

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