Michela Becchi

La guerra dei grassi: quando la margarina venne colorata di rosa per salvare il burro

Eleanor Roosevelt la amava spalmata sul pane, durante la Grande Depressione aiutò a sfamare intere famiglie, ma i produttori di burro la odiavano. Ecco come la margarina è stata osteggiata negli Stati Uniti

Cos'è e come si fa il canarino, il digestivo casalingo per riprendersi dalle abbuffate

Un'antica leggenda narra che, con con aggiunta di vino, scatenò un adulterio, ma nella versione tradizionale il canarino è un'innocua e salutare bevanda calda. Da preparare per smaltire una cena abbondante

È l'epoca dell'attivismo culinario: il femminismo raccontato dalle torte delle pasticcere

Una nuova forma di attivismo, dolcissima ma non edulcorata: i messaggi pre-aborto, contro il patriarcato e a sostegno delle comunità marginalizzate ora si scrivono sulle torte

Cucina e propaganda: ecco come i ricettari hanno aiutato le suffragette a lottare per il voto

Alcuni presentano piatti provocatori come La Torta dell'Imene, ma ci sono anche ricette vere, consigli per vivere una vita semplice e pensare in grande. Così le suffragette hanno coinvolto le altre donne nel movimento attraverso la cucina

Così il fast food Kfc ha salvato lo storico cinema Ambrosio di Torino

Le sale cinematografiche sono sempre più in crisi, ma in soccorso di questo pezzo di storia di Torino è arrivato il pollo fritto del Colonnello Sanders, che pagherà l’affitto al proprietario

La scoperta del caffè di Lidia Poët, l’avvocata protagonista della serie Netflix: "Ti rimette in vita"

La serie è ambientata a fine Ottocento, quando in Italia comincia a diffondersi l’abitudine di sorseggiare il caffè fatto con la cuccumella. Intanto, a Torino viene brevettata la macchina espresso

Lascia il ristorante e lo regala ai dipendenti: il gesto di un ristoratore di Liverpool

Perché mettere in vendita la propria attività quando c'è chi è già pronto a portarla avanti? Lo ha fatto un ristoratore britannico

Fornetto multifunzione e macchina per il caffè freddo: le costosissime idee regalo di Oprah Winfrey

Ci sono il set per preparare il purè, ma anche quello di coltelli professionali, le presine e una caffetteria di lusso che costa quasi 2mila dollari: ecco gli acquisti preferiti dalla regina dei media

Ikea apre il suo primo ristorante senza negozio di mobili: ecco come sarà

Il punto di forza è - proprio come per i mobili - la grande convenienza. Abbinata a una qualità più che discreta: chi non ama le polpette di Ikea?

Vienna, Venezia e il proibizionismo: come nasce il bar e perché si chiama così

Il primo prototipo c'è stato a Venezia, ma è grazie alla cultura viennese che sono nati poi i caffè storici che hanno dato vita al mito del bar in Italia

È tornato lo scorbuto e la colpa è dei cibi ultraprocessati (ma soprattutto del carovita)

È accaduto in Australia e ora i medici stanno mettendo in guardia i colleghi del resto del mondo: le carenze alimentari legate alle condizioni economiche riportano in vita malattie del passato

"Ero diventato schiavo dell'alcol": così l'attore Tom Holland ha smesso di bere (e creato una linea di birre analcoliche)

Dopo due anni di astinenza totale, l'attore britannico si dà al mercato dell'analcolico lanciando una linea di birre

Ecco come il nuovo business dei calendari dell’Avvento ha soppiantato i classici cioccolatini

Un tempo le aziende dolciarie la facevano da padrone, oggi i brand di make up e cosmetici hanno messo in campo dei calendari dell'Avvento di lusso: e così, quel piccolo rituale nato in Germania, diventa sempre più costoso

Le caffetterie sono i nuovi ristoranti: l'appuntamento per le nuove generazioni è al bar

Più democratiche, popolari, accessibili: le bakery con caffetteria sono il futuro della ristorazione, e i giovani lo stanno dimostrando sempre di più

Meno carne rossa e più vegetali: così le nuove linee guida nutrizionali fanno infuriare l'industria della carne Usa

Entro la fine del 2025 saranno pubblicate le indicazioni ufficiali, ma intanto la bozza è stata respinta dall'industria della carne, preoccupata dei potenziali danni al mercato

La calza dei morti piena di dolciumi: storia della tradizione foggiana dimenticata

Il 2 novembre, giorno in cui si commemorano i defunti, nel foggiano la calza viene riempita dai defunti che tornano a far visita ai loro cari

La svolta di Starbucks che abbassa i prezzi del cappuccino di soia

Dopo tante proteste, il gigante del caffè ha deciso di accontentare i clienti e abbassare i prezzi delle bevande vegetali, che ora costeranno come il latte vaccino

Tortellini Modena vs Bologna. L'inchiesta della BBC sulle origini della pasta ripiena più famosa d’Italia

Modena o Bologna? Una controversia "popolare" che va avanti da anni, ma in ogni caso i tortellini restano la pasta più amata di sempre
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