Michela Becchi

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Laureata in letteratura inglese, dopo tre anni trascorsi a Londra torna a Roma per il Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico della Gambero Rosso Academy. In forze al Gambero Rosso dal 2015, lavora principalmente per il sito internet versione italiana e inglese, ma collabora anche con le guide e il mensile. Assaggiatrice di olio extravergine di oliva, appassionata di caffè, ha una predilezione per le tematiche ambientali, le tradizioni gastronomiche e il riciclo creativo in cucina. Piatto preferito: pane e olio.

The French Bastards. La boulangerie di tendenza triplica a Parigi

Pane, focacce, tantissimi dolci e ovviamente croissant: non manca niente al nuovo indirizzo della boulangerie francese più in voga del momento. Storia e curiosità su The French Bastards.

Gen. 15 2022

Il Sigep di Rimini vola all’estero. Firmato l’accordo per portare il festival su scala globale

Dalla cittadina romagnola al resto del mondo: la fiera dedicata agli addetti ai lavori del mondo gastronomico volerà presto alla volta di nuovi mercati stranieri. E il settore degli eventi si fa sempre più internazionale.

Gen. 14 2022

Nel Regno Unito, la gara di pudding per celebrare il 70esimo anniversario al trono della Regina

È stata la Queen in persona a indurre questo contest unico nel suo genere: ci si sfida a colpi di pudding per festeggiare i suoi 70 anni al trono. Chi vincerà?

Gen. 13 2022

Dry January. Nel gennaio senza alcol inglese è boom di birre analcoliche

Chi abbandona la carne, chi l’alcol. Gennaio è il mese dei buoni propositi e torna la challenge britannica che invita a evitare vino e birra per 30 giorni. Ecco come funziona.

Gen. 12 2022

Veganuary 2022: la sfida mondiale per abbandonare (o almeno ridurre) la carne per un mese

È tempo di cambiare, a cominciare dalla tavola: per contribuire alla lotta all’emergenza climatica occorre necessariamente diminuire il consumo di carne. Un modo semplice per iniziare? Il Veganuary, che invita tutti a rinunciare ai prodotti animali per un mese.

Gen. 11 2022

Le migliori pasticcerie di Brescia: 5 indirizzi da provare

Monoporzioni, mignon, frollini, torte da forno… c’è sempre spazio per il dessert, purché ben fatto. Ecco dove trovarne di buonissimi a Brescia.

Gen. 11 2022

Cucina popolare frentana: la gastronomia del territorio abruzzese raccontata dai protagonisti

Filmati, interviste, foto e documentazioni storiche, ma anche cene, assaggi, tantissimi racconti: ecco il progetto per scoprire la tradizione gastronomica frentana.

Gen. 10 2022

Agrumi: curiosità, proprietà nutrizionali e usi in cucina dei frutti dell’inverno

Gustosi, ipocalorici e salutari, gli agrumi sono tra i frutti più apprezzati di questa stagione. Ecco qualche consiglio per impiegarli al meglio in cucina.

Gen. 09 2022

Galette de rois: il dolce dei re tipico dell’Epifania in Francia

Una ricetta che porta con sé usanze e rituali affascinanti, immancabile sulle tavole francesi del 6 gennaio. Storia, curiosità e aneddoti sulla galette de rois.

Gen. 06 2022

Frutta e verdura di stagione di gennaio: i prodotti da comprare

Tempo di mettere nel carrello ingredienti freschi e genuini per riprenderci dai tanti strappi alla regola fatti durante le feste. Ecco cosa comprare al mercato questo mese.

Gen. 03 2022
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