Videoricetta. Farro come un risotto di alici

29 Mag 2016, 10:10 | a cura di Antonella De Santis

La ricetta è quella di Valentino Cassanelli del Lux Lucis dell'Hote Principe, tratta da "Parola di chef"

 

Un fondo con le alici integre, con tutte le interiora, è la base del risotto di farro di Valentino Cassanelli, una ricetta rinnova una tradizione antica e si arricchisce di aromi esotici.

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