Antonella De Santis

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Dopo una lunga esperienza in un settimanale romano, approda al Gambero Rosso nel 2012. Si occupa dei contenuti web, ma è attiva anche sulle guide e sul mensile dove cura, tra le altre cose, la rubrica delle novità editoriali. La cucina e la cucina di redazione, una dentro l'altra, per amore del cibo e delle parole. Quelle lette, scritte, ascoltate (in radio, al cinema ma soprattutto in teatro, dove tutto ha preso forma), quelle mangiate e ritrovate. In cerca di un lessico del gusto.

Riders e shoppers: cambia tutto nel delivery, rivoluzione sulla gig economy

La maxi indagine della Procura di Milano spinge verso l'assunzione di 60mila riders. E intanto comincia a emergere la situazione di altri invisibili: gli shoppers.

Feb. 25 2021

Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d’autore: Stefano Preli di Prelibato di Roma

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Feb. 23 2021

Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d’autore: Roberta Pezzella di Pezz de pane a Frosinone

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Feb. 19 2021

Franco Pepe: “con Proxima a Lavello porto Pepe in Grani in Basilicata e lancio un nuovo progetto”

Proxima a Lavello: Franco Pepe porta il concept di Pepe in Grani in Basilicata lanciando un format modulare e replicabile. Un progetto sviluppato per assicurare continuità alla sua azienda.

Feb. 17 2021

Storia della pasta in dieci piatti. Il libro di Luca Cesari

Fettuccine Alfredo, gnocchi, lasagne, amatriciana, spaghetti al pomodoro, ragù e ovviamente carbonara. La pasta ha una storia che non ti aspetti. E un libro la rivela

Feb. 14 2021

Torte di San Valentino da fare a casa: idee e ricette

Che vogliate celebrarlo o no, San Valentino è l'occasione giusta per cimentarsi con una torta. Con le ricette dei grandi pasticceri.

Feb. 13 2021

Formaggi cotti alla griglia, alla piastra o al forno. Idee e ricette

Scamorze alla griglia, taleggio al forno, caciocavallo impiccato. I migliori formaggi da fare cotti e come abbinarli

Feb. 11 2021

The New Cucina Italiana. Il nuovo libro di Laura Lazzaroni

Un'indagine sulla nuova cucina italiana, un'antologia gastronomica e un libro di ricette. Tutto questo e ancor di più, nel nuovo libro di Laura Lazzaroni. The New Cucina Italiana.

Feb. 09 2021

Delivery d’autore per San Valentino: i migliori menu per la festa degli innamorati

Una selezione di menu a domicilio per la cena di San Valentino proposti dai migliori ristoranti d’Italia. Cucina etnica, ricette da grandi chef: ce ne è per tutti i gusti e per tutte le tasche.

Feb. 09 2021

Giornata contro lo spreco alimentare. 10 regole per evitarlo

Lo spreco alimentare, nell'anno della pandemia, si è ridotto notevolmente in Italia. Conseguenza della pandemia e di una vita più casalinga. Ecco cosa fare per ridurre gli scarti

Feb. 05 2021
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