Neuroscienze. Come funziona il cervello davanti al cibo
Le neuroscienze consentono di capire come siamo fatti, come funzioniamo, in che modo si vivono le esperienze e si percepisce quel che mangiamo o beviamo. E permettono di orientare scelte e preferenze.
Assemblea annuale Fipe: l’intervento di Giuseppe Conte per il futuro dei ristoranti
Una lunga staffetta di addetti ai lavori e istituzioni nell'Assemblea annuale Fipe per pensare alla situazione attuale e prevedere un piano per ricostruire il dopo pandemia.
Il delivery di Marco Ambrosino. “Non è il 28 Posti di Milano ma un altro ristorante
Marco Ambrosino di 28 Posti di Milano, lancia il suo delivery. Tra panini d'autore e piatti di gran carattere, ma che ben reggono il trasporto, un delivery tutto da gustare.
Lazio. Mangiare al mare anche in autunno
I migliori indirizzi del litorale laziale dove mangiare bene anche in autunno. Un indirizzario per chi cerca una via di fuga vista mare.
Risotti autunnali: con zucca o funghi. Le ricette degli chef
Risotti che passione. Abbiamo chiesto ad alcuni grandi chef di svelarci le loro ricette per l'autunno.
100 piatti da assaggiare almeno una volta nella vita secondo Lorenzo Sandano
Esce 100 piatti da mangiare almeno una volta nella vita. Nel libro di Lorenzo Sandano, un racconto gastronomico ed emotivo per parole, ricette, foto e canzoni.
Chi rimane a bocca asciutta dai ristori? Sguardo alla filiera agroalimentare
I fornitori rimangono a bocca asciutta: nessun aiuto dallo stato e nessun fatturato nessun guadagno. La filiera è in crisi e si scoprono nuove falle nella gestione degli aiuti per contrastare la crisi economica scatenata dal Covid.
Joe Biden: l’America rurale, il diritto al cibo e gli scambi commerciali
Joe Biden è il nuovo Presidente degli Stati Uniti. Nel suo programma si parla di sostenibilità, ambiente, agricoltura.
Ristoranti da asporto a Parma: i migliori ristoranti con servizio take away. Una guida
Ecco i ristoranti e le trattorie a Parma che si sono attivati con il servizio take away. Un trionfo di piatti tipici e sapori tradizionali, ma non solo.
Claudio Rossi. L’uomo dei funghi di Norbert Niederkofler
Altoatesino, micologo e appassionato di cucina, Claudio Rossi lavora a stretto contatto con Norbert Niederkofler nel recupero delle specie meno note di funghi.
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