Antonella De Santis

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Dopo una lunga esperienza in un settimanale romano, approda al Gambero Rosso nel 2012. Si occupa dei contenuti web, ma è attiva anche sulle guide e sul mensile dove cura, tra le altre cose, la rubrica delle novità editoriali. La cucina e la cucina di redazione, una dentro l'altra, per amore del cibo e delle parole. Quelle lette, scritte, ascoltate (in radio, al cinema ma soprattutto in teatro, dove tutto ha preso forma), quelle mangiate e ritrovate. In cerca di un lessico del gusto.

Ristoranti post-Covid. Come sta andando a Milano?

Cosa sta accadendo ai ristoranti di Milano nelle prime settimane di riapertura? Ne abbiamo parlato con alcuni chef e patron di note insegne meneghine.

Giu. 26 2020

Mangiare in masseria in Puglia tra tavole d’autore e grandi locali di tradizione

Le masserie oggi esprimono l'anima agricola della Puglia, il suo legame con la terra e i suoi prodotti. Mescolando il tutto con una accoglienza spesso di primissimo ordine. Con uno charme unico. Ecco le migliori in cui mangiare.

Giu. 25 2020

Consorzio a Torino: la nuova chef è Valentina Chiaramonte

Dalla Sicilia di Fud Off al Piemonte di Consorzio. Valentina Chiaramonte arriva a Torino, nel locale di Pietro Vergano e Andrea Gherra.

Giu. 24 2020

Ristoranti che rinascono: La Quercia a Roma con Andrea Monteforte, Roberto Liorni e Marco Gallotta

Il restyling durante il lockdown e la ripartenza nei primi giorni d'estate: così riparte il ristorante La Quercia a Roma, con arredi firmati dall’architetto Roberto Liorni e cucina curata da Marco Gallotta. Che torna ai fornelli dopo anni

Giu. 22 2020

Massari, Tiri e gli altri. Come i grandi pasticceri fanno il gelato

La crema di panettone per il lievitista e la supernocciola per la pasticcera che vuole gioca la carta della golosità a tutto tondo, Materie prime, competenza e tecnologia per il maestro Massari: così i grandi pasticceri tornano al gelato.

Giu. 17 2020

Giuseppe Iannotti: dopo Krèsios, apre 8pus, ristorante di pesce con delivery in tutta Italia

Conto alla rovescia per il nuovo progetto di Giuseppe Iannotti: 8pus, ristorante di pesce con delivery in tutta Italia.

Giu. 11 2020

Come fare il gelato a casa: consigli di Simone Bonini

Fare il gelato in casa non è impossible. Soprattutto se ad aiutarci è uno dei più bravi gelatieri d'Italia: Simone Bonini.

Giu. 11 2020

Moreno Cedroni: ecco come sarà la stagione estiva nei suoi ristoranti

La stagione estiva si preannuncia buona, nelle Marche, dove il turismo principalmente nostrano sembra resistere agli urti della pandemia. Ecco le previsioni di Moreno Cedroni.

Giu. 10 2020

Ristoranti al mare nel Lazio: dove mangiare lungo la costa tirrenica

37 indirizzi nel Lazio dove mangiare bene godendosi la brezza e il suono del mare. Ce n'è per tutte le tasche.

Giu. 10 2020

Malintesa. La Bottega di salumi home made di Cremona

La Malintesa è un’azienda agricola che produce frutta, verdura e salumi. Ma anche un punto di ristoro e una bottega agricola nel centro di Cremona.

Giu. 01 2020
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