Leo è il suo ristorante di Bogotà, ma Leonor Espinosa è nota anche per il suo impegno per il sociale, con la fondazione Funleo che le è valso già il Basque Culinary World Prize 2017. È lei la Best Female...
Cresce la qualità, si diffonde il verbo della pizza d'autore, si moltiplicano progetti imprenditoriali ancora più ambiziosi. A Milano la pizza di Roberto Conti, mentre a Roma tutti attendono l'arrivo di Ciro Salvo. E Napoli? Cambia il format di Diego...
Bjarke Ingels Group vince il concorso per il progetto di GOe, il Gastronomy Open Ecosystem di San Sebastián, nuova struttura del Basque Culinary Center che apre nel 2024
Parte da Roma The Road to Terra Madre, il ciclo di iniziative in Italia e nel mondo che anticipa Terra Madre Salone del Gusto in programma a Torino 22 al 26 settembre
Si chiama Terra Mia il nuovo menu di Francesco Apreda da Idylio by Apreda al The Pantheon Iconic Rome Hotel. Il più orientale degli chef campani torna a raccontare Napoli e la sua memoria gastronomica
Edizione numero 44 per la guida de L'Espresso, il manuale che offre un'istantanea della ristorazione italiana attuale. Aumenta il numero dei ristoranti premiati con 4 e 5 Cappelli
Si intitola A disegnar le vigne, la mostra che a Milano racconta un anno tra i filari di Valdobbiadene, catturati attraverso gli scatti di Lorenzo Cicconi Massi