Una maionese realizzata a partire dai gamberi freschi? Si può fare e lo chef Igles Corelli ci mostra come. E come utilizzarla all'interno di una golosa ricetta.

Come preparare il risotto di gamberi? Lo chef Igles Corelli oggi propone una golosa versione di questo primo piatto, con l’aggiunta di maionese di gamberi. Una ricetta semplice e deliziosa, adatta a grandi e piccini. Per realizzarla, occorrono pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili.

N.B. Nelle puntate de Il Gusto di Igles, dal lunedì al venerdì ore 15.30 solo su Gambero Rosso Channel Sky 412, il nostro chef preparerà due ricette diverse partendo dagli stessi ingredienti.

DI Igles Corelli abbiamo da poco pubblicato il libro Il gusto di Igles, 60 ricette della sua “cucina circolare

a cura di Michela Becchi