Una città incastonata nella roccia, che si erge su una delle coste più belle d’Italia. Oggi vi raccontiamo Cagliari, con tutti i migliori indirizzi per mangiare, bere e prendere un ottimo caffè... 19 Gennaio
Se avete in programma un viaggio a Cagliari, questa insegna non potete proprio perdervela. È Framento, un'ottima pizzeria che prende il nome dal termine sardo frammentu. Sapete cosa significa?... 09 Gennaio
Un tempo c’era un convento, oggi è il riferimento per gli abitanti del centro storico. È il piccolo mercato di Santa Chiara, a Cagliari, che si rinnova per accogliere area degustazione e consumo... 12 Agosto 2016
Lui è uno chef, fino a pochi mesi fa a Oristano, oggi in attesa di riaprire Cagliari. Nel frattempo ha dato vita a una pizzeria: Framento... 29 Marzo 2016
Clima favorevole, atmosfera vivace e storia millenaria per questa metropoli del Mediterraneo che ha saputo conservare la sua identità più autentica, frutto di innumerevoli intrecci culturali. In tavola il mare e tutto il meglio dell'entroterra, dalla tradizione alle interpretazioni d'autore.... 22 Aprile 2015
L’azienda vinicola sarda, produttrice di un Carignano del Sulcis in edizione limitata (cento bottiglie), ha chiesto a Nicola Frau e Massimo Noli, designer del marchio di moda sardo Quattromani, di realizzare un’etichetta che trasmetta l’identità del vino, la storia del terroir e i valori della cantina. Ma sia anche punto di partenza per future collaborazioni con il settore della moda.... 16 Ottobre 2014

Nuovo locale e nuovo concept. Apre a Cagliari il 16 settembre CUCINA.eat, uno spazio multifunzionale dove conoscere, assaggiare, acquistare, imparare, leggere e gustare. Un solo indirizzo per tante proposte inedite. Dove sbuca anche uno studio televisivo...... 13 Settembre 2013

Parlando degli Argiolas rischiamo di cadere nella retorica. Chi li conosce sa che vivono quotidianamente la vita dei campi e in cantina. Gente semplice che ama il proprio lavoro, continuando i sacrifici iniziati tanti anni fa dal papà Antonio. Premi e riconoscimenti continuano ad arrivare da ogni parte del mondo. È una bella soddisfazione anche per la regione, che inizia a riacquistare immagine e credibilità sui mercati esteri. Per il Turriga ?98, rosso da uve cannonau in prevalenza, arriva l?ottavo Tre Bicchieri. Un vino magnifico fin dal primo approccio olfattivo, con un bouquet che si apre sprigionando profumi di frutti maturi e note tostate. In bocca mostra una grande densità e un equilibrio ammirevole, grazie a tannini di grana molto fine; il finale è davvero persistente. Anche il Korem, considerato il ?fratello minore? del Turriga, cresce in armonia e piacevolezza grazie a una solida struttura e a un sapore molto avvolgente. Ha profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi; al palato è caldo e morbido, di lunga persistenza. Per la prima volta gli Argiolas presentano il bianco Cerdena, a base di vermentino e piccole aggiunte di altre uve autoctone. Fermentato e maturato in barriques nuove per otto mesi; ha complessità di profumi - burro fresco, agrumi, fiori bianchi - e buona ricchezza estrattiva al palato. L?Angialis ?99 e un?altra perla dell?enologia regionale, un bianco cremoso, profumatissimo, perfettamente bilanciato tra dolcezza e acidità. Tra gli altri vini, segnano un po? il passo il Monica di Sardegna Perdera ?00 e il rosato Serralori ?01. Il Turriga, vino simbolo dell’azienda, conquista per l’ennesima volta i Tre Bicchieri. L’annata ’06 (cannonau all’85%, più saldo di bovale, carignano e malvasia nera) è quello che ci si aspetta da un grande vino del sud Italia. L’impatto olfattivo è complesso e articolato su note di frutto rosso maturo, ciliegia e prugna, e su nuance speziate, di tabacco dolce e cacao. In bocca è suntuoso e avvolgente, il tannino mostra la sua presenza, ma è ben amalgamato ad una materia importante che trascina il vino in un finale lunghissimo. Tra gli altri prodotti segnaliamo i due nuovi nati, l’Iselis Bianco ’09 da uve nasco e l’Iselis Rosso ’08, una selezione di uve monica davvero convincente....
Domenica 17 Febbraio apre Fork. Dalla volontà di Stefano Deidda, il ristorante Dal Corsaro si sdoppia ed è pronto ad offrire due formule diverse, ma entrambe accomunate da una qualità eccellente. Nel segno di una tradizione indicata da una famiglia di ristoratori che guarda al futuro e apre alle idee delle nuove leve…... 01 Gennaio 2011
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