La prima formazione l'ha avuta in Francia, ma Francis Mallmann è sempre rimasto attaccato alla sua terra, l'Argentina, e alla cucina della Patagonia. Celebrità e fortunato imprenditore, lo chef apre il suo primo ristorante in Europa... 24 Giugno 2017
Attento alla sostanza più che alla forma, lo chef di Osteria Arbustico è docente alla Gambero Rosso Academy
... 23 Giugno 2017
Da Piazzetta Milù alle aule di Professione Chef della Gambero Rosso Academy
... 15 Giugno 2017
Nella valle del Casentino arriveranno dall'Italia e dal mondo, ospiti del macellaio Simone Fracassi, per onorare la cucina nazionale. Alle porte di Napoli invece si ritroveranno gli ambasciatori regionali. E a Torino in cucina entrano anche i detenuti... 14 Giugno 2017
Pierre Gagnaire è stato uno dei suoi primi maestri. Nel 2005 Giovane Chef per il Gambero Rosso, poi la stella al Four Seasons di Ginevra e Le George a Parigi. All’inizio del 2017 una nuova stella l’ha raggiunto in Loira. E ora Garfagnini torna a Parigi... 10 Giugno 2017
Da MasterChef al fianco del suo mito in cucina, Igles Corelli. È la serata speciale di Valerio Braschi, giovanissimo vincitore del talent televisivo che alla Città del gusto Roma si guadagnerà la possibilità di lavorare al fianco del maestro dell’Atman... 30 Maggio 2017
Il ristorante è un'impresa e lo chef è chiamato a mantenerla in attivo. L'inchiesta del Corriere della Sera indaga sul tema, interpellando i volti noti del settore. Ecco chi ha fatturato di più nel 2015, e come... 29 Maggio 2017
Città del gusto Napoli accoglie il primo contest di cucina dedicato a ragazzi down
... 25 Maggio 2017
Oltre 40 chef, 18 pasticceri, 6 maestri pizzaioli, 4 sfogline per due giorni di assaggi, degustazioni guidate e una cena di gala. L’idea è di Agostino Iacobucci, la cornice Palazzo Re Enzo, il fine nobile: aiutare i ragazzi con handicap dell’associazione De@Esi... 08 Maggio 2017
Bernardo Paladini dalla Franceschetta di Modena, Giovanni Passerini, da Bruxelles il mastro birraio Jean Van Roy. Sono i primi ospiti di un ciclo di appuntamenti ospitati a Roma, dalla Trattoria Epiro... 03 Maggio 2017

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