Il Pinot Grigio delle Venezie riduce le rese. Programmare l'offerta per governare il mercato

Lanciatissima nella corsa col Giro d’Italia (di cui è official wine), la Doc delle Venezie sceglie invece la via della prudenza in vista della prossima vendemmia. Il Consorzio ha, infatti, annunciato il contenimento delle rese per la campagna 2026. La parola d’ordine è governo dell’offerta. Per la grande denominazione, che riunisce la filiera del Pinot Grigio di Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Provincia autonoma di Trento, con una superficie produttiva di 27mila ettari e 230 milioni di bottiglie, è tempo di guardare ai volumi di produzione attesi.

L’ente presieduto da Luca Rigotti ha scelto una riduzione della resa massima di uva, che è stata ribassata a 160 quintali per ettaro (rispetto ai 170 quintali del 2025), di cui 30 quintali destinati a stoccaggio amministrativo (erano 20 quintali nel 2025).

Programmare l’offerta

La strategia, pur senza un preciso piano istituzionale nazionale, risponde all’esigenza sentita da diversi Consorzi di tutela (tra cui Prosecco e Brunello di Montalcino, per citare qualche esempio) di tenere sotto controllo i quantitativi di vino sul mercato, in un momento di crisi dei consumi e di sofferenza degli scambi internazionali. «Le misure approvate dall’assemblea dei soci – spiega il presidente Rigotti – confermano l’impegno e la capacità di operare con visione condivisa e senso di responsabilità. La programmazione dell’offerta rappresenta oggi uno strumento fondamentale per accompagnare la crescita, rafforzando valore, riconoscibilità, stabilità di mercato e posizionamento nel tempo».

Luca Rigotti

Monitorare le giacenze

In via di definizione la data limite per la cosiddetta riclassificazione orizzontale che, anche per la campagna vitivinicola 2026/2027, consentirà di regolamentare le riclassificazioni dei volumi di Pinot Grigio in ingresso, ovvero quelle provenienti da altre Doc territoriali che includono la tipologia varietale Pinot Grigio. Anche in questo caso, si punta a monitorare in maniera più efficace i volumi e le giacenze (1,39 milioni di ettolitri ad aprile 2026 per la Dop Delle Venezie) e promuovere una programmazione delle misure di gestione in relazione alle disponibilità.

La filiera interessata presenta, come è noto, numeri importanti: 6.141 viticoltori, 575 aziende di vinificazione e 371 aziende di imbottigliamento. La Doc Delle Venezie rappresenta l’85% del Pinot Grigio italiano e il 43% di quello mondiale.