Annalisa Zordan

Padovana di stanza a Roma, classe '84, è un'ex atleta agonistica di nuoto sincronizzato e ha fatto parte della Nazionale per sei anni consecutivi, per poi dedicarsi all'insegnamento della disciplina. Dopo essersi laureata in Filosofia, ha conseguito anche la laurea in Scienze gastronomiche. In forze dal 2012 al Gambero Rosso, attualmente è impegnata su più fronti redazionali: sito internet, mensile, guide e progetti speciali. Nel 2017 è stata premiata da Identità Golose come miglior food writer dell'anno.

Nuove aperture a Formello: il ristorante Mogano, da un’idea del birrificio Ritual Lab

A Formello, in provincia di Roma, apre un ristorante da tenere d'occhio. Si chiama Mogano e fa parte di un progetto ben più ampio che include un birrificio, Ritual Lab, e un bistrot, Ritual Tap Room. Tutti i dettagli.

Apr. 22 2021

Impastiamo. Il progetto di lezioni di cucina online a scopo benefico

Impastiamo è una giovane realtà statunitense creata da Silvia Carluccio per supportare gli chef americani durante il primo lockdown. Dopo il successo, continuano le lezioni di cucina online ma il ricavato va, di volta in volta, a diverse charity. Il ...Leggi altro

Apr. 21 2021

Fagioli all’uccelletto: ricetta originale e storia di un piatto tradizionale

Fagioli, olio extravergine d'oliva, pomodoro e salvia: sono gli ingredienti dei famosi fagioli all'uccelletto che compaiono anche ne “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. Qui un po' di storia e la ricetta da replicare ...Leggi altro

Apr. 21 2021