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Il termine baccalà pare sia stato reso celebre dai pescatori di origine basca che cominciarono a chiamare ‘bacalao’ il famoso pesce conservato sotto sale, diventato poi prodotto di spicco della cucina del posto.

 

soNormal”>Non è una coincidenza che Città del gusto Napoli proponga un corso guidato  dalla spagnola Dori Bodon Mayor, un tempo chef del ristorante napoletano “Casa Basca”. La chef ha fatto del famoso tesoro dei mari del nord,  uno dei cavalli di battaglia della sua cucina proponendolo in più di 70 ricette.  

 

Un corso di tre ore  per conoscere e portare in tavola il baccalà sempre con veste diversa.

 

 

Trova anche tu la ricetta giusta per te!

 

Per info e prenotazioni: 

Città del gusto Napoli

via Coroglio 104E

tel. 198.08.900/902

[email protected]

 

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