Dove mangiare il miglior gelato al cioccolato
Gelato al cioccolato. Gli indirizzi dove gustarlo
L'IGI - Istituto del Gelato Italiano, tramite un'indagine di mercato, ha cercato di capire quali siano i gusti di gelato preferiti degli italiani e ha scoperto che in cima alla classifica ci sono ancora i grandi classici. Tra questi al primo posto - davanti a nocciola e pistacchio - c'è il gelato al cioccolato con il 27% delle preferenze. Proprio di recente è stato messo all'asta un trattato del '600 interamente dedicato al cioccolato, scritto da un medico-chirurgo spagnolo. Un grande classico, insomma, che non tramonta mai a cui è dedicato un premio speciale all'interno della guida Gelaterie d'Italia 2023 di Gambero Rosso, che è stato assegnato a Stefano Ferrara Gelato Lab di Roma, indirizzo impegnato da oltre vent’anni nella ricerca e sperimentazione nel settore, in cui Stefano Ferrara coniuga il mestiere dell’artigiano con un approccio scientifico alla materia, mentre nel 2022 era stato assegnato a Osvaldo Palermo della gelateria Fiordipanna di Cornaredo, in provincia di Milano. Per aiutarvi a capire dove poterlo trovare, abbiamo chiesto ai nostri collaboratori della guida Gelaterie d'Italia, sparsi in tutta Italia, dove gustare il miglior gelato al cioccolato. A tutti gli appassionati dell'arte fredda, poi, segnaliamo che il 24 e 25 giugno nel capoluogo meneghino arriva Chocolove, festa per scoprire tutti i segreti del vero gelato artigianale al cioccolato, con la partecipazione dei Maestri del Gelato provenienti da tutta Italia. Infine, tra i migliori della nostra lista compare anche Crema, che il 1 luglio inaugura la terza sede a Milano, in via Fiori Chiari, 16, "Crema Alta Gelateria".
Dove mangiare il miglior gelato al cioccolato (in ordine alfabetico)
- Artico – Milano – Tre Coni
- Baldo Gelato – Lecce – Due Coni
- Paolo Brunelli - Senigallia (AN) – Tre Coni
- Caminia - Firenze – Due Coni
- Ciacco - Parma - Tre Coni
- Crema – Milano – Tre Coni
- Dassie - Vero Gelato Artigiano – Treviso – Tre Coni
- De’ Coltelli - Pisa - Tre Coni
- I Fenu Gelateria e Pasticceria - Cagliari - Tre Coni
- Fiordipanna - Cornaredo (MI) – Due Coni
- Lo Gnomo Gelato - Milano - Tre Coni
- Mara dei Boschi – Torino - Tre Coni
- Santo Musumeci - Randazzo (CT) – Due Coni
- Officine del gusto - Pignola (PZ) - Tre Coni
- Schiavon Gelato – Bologna – Due Coni
- Sikè Gelato - Milazzo (ME) – Tre Coni
- Stefano Ferrara Gelato Lab – Roma – Tre Coni
- Il Teatro del Gelato - Sant'Agostino (FE) - Tre Coni
- Terra Gelato - Milano - Tre Coni
- Torcè – Roma – Tre Coni
