A Kiev un fornaio francese ogni giorno sforna 700 filoni di pane da regalare

Si definisce «fornaio senza frontiere», e in effetti il lavoro di Loic Nervi supera ogni confine: la sua è una missione umanitaria portata avanti con orgoglio a Borodyanka, nella regione di Kiev, dove l’artigiano ha deciso di scaldare almeno un po’ il freddo inverno con il suo pane, distribuito gratuitamente alla gente del luogo.

Il fornaio francese che regala il pane a Kiev

Bambini, anziani, famiglie e persone di ogni età si mettono in fila per prendere una pagnotta sfornata di buon mattino da Loic, boulanger d’esperienza che lavora da solo e riesce ogni giorno a sfamare circa 300 persone con i suoi filoni. Un gesto di grande umanità cominciato quattro anni fa, che non dà cenni di cedimento: «Dobbiamo continuare, non dobbiamo fermarci». Tra freddo, mancanza di riscaldamento ed elettricità, questo è il periodo più duro per le persone di Kiev, che da quattro anni resistono con tenacia in un paese massacrato dalla guerra.

Settecento pagnotte al giorno, da regalare

Le ripetute interruzioni di corrente sono state il colpo di grazia di questo inverno, e per questo Loic è ancora più deciso a darsi da fare. Ogni giorno riesce a sfornare circa 700 filoni e ha intenzione di continuare ancora a lungo: «È importante continuare a supportare il popolo ucraino» ha detto all’agenzia di stampa francese AFP, «molti francesi ormai si sono stancati e non vogliono sentir più parlare di questa guerra, che però va ancora avanti…». E così, mattina dopo mattina, si mette al lavoro nel suo furgoncino alimentato da due generatori, e sforna due tipologie di pane, un multicereali e un pan bauletto con latte, zucchero e uova.

Viaggia spesso, il fornaio, finendo per allontanarsi dalla sua famiglia, «ma è un sacrificio che faccio per l’Ucraina, un sacrificio personale e familiare. Ne vale la pena, comunque, se ognuno di noi pensasse solo alla propria zona di comfort, non andremmo avanti».