"Si fatica a trovare prodotto sfuso in vendita e quello che si trova è a prezzi veramente alti, fino a 3,5 euro al litro".Così Carlo Veronese, direttore del Consorzio Lugana Doc, sul mercato del bianco gardesano. Meglio di così, a quanto pare, non poteva andare. "Le giacenze sono in calo nonostante un aumento di produzione", che è stato costante dal 2008 al 2013. Oggi, le bottiglie prodotte sfiorano i 12 milioni (contro 7,3 milioni di sei anni fa, +63%), su 1.181 ettari vitati. Superficie destinata a crescere (la stima del Consorzio è di 1.450 ettari entro il 2015) visto il forte interesse per questo prodotto, che ha visto sbarcare sul territorio anche grandi nomi della Valpolicella, da Tommasi (circa 20 ettari) ad Accordini Igino (25 gli ettari acquistati a Desenzano) e che trova nelle esportazioni il 70% del fatturato, con la Germania in testa. "Se si tiene conto che anche la vendita diretta in cantina per un buon 60% è effettuata da stranieri e turisti è facile capire la vocazione principale del nostro vino", aggiunge Veronese. Il Cda del Consorzio, presieduto da Luca Formentini, per ora non ha alcuna intenzione di fermare i nuovi impianti, e sono in aumento, sul territorio, i casi di riconversione a vigneto di terreni coltivati soprattutto a mais e grano: "Sarebbe un errore mettere uno stop in questo momento".
Nel frattempo, prosegue l'attività promozionale (400 mila euro la spesa nel 2013) ed è chiaro al Consorzio che è meglio non insistere troppo sui grandi mercati, dove è difficile raggiungere una massa critica importante: "L'azienda più grande fa circa 1,4 milioni di bottiglie e la filiera risulta altamente parcellizzata. Pertanto, per chi ad esempio fa 150 mila bottiglie è preferibile scegliere mercati più piccoli, vicini, interessati e facilmente gestibili anche dal punto di vista logistico". Ciò non esclude il lavoro sui mercati come gli Usa o il Regno Unito, dove il concorrente si chiama Pinot grigio.
ANNO | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 |
Superficie (ha) | 831 | 906 | 1004 | 1024 | 1088 | 1181 |
Produzione Uva (q.li) | 95078 | 102871 | 116491 | 118328 | 127293 | 140478 |
Produzione vino (hl) | 66554 | 72009 | 81543 | 82830 | 89105 | 98346 |
Imbottigliato (unità) | 7314746 | 8012887 | 8798807 | 10022103 | 11536400 | 11952746 |
Giacenze (hl) | 34669 | 32065 | 45817 | 28926 | 34236 | 32920 |
A cura di Gianluca Atzeni