Livia Montagnoli

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Il Caffè Giubbe Rosse di Firenze chiede aiuto per ripartire. Con lo strumento del prestito collettivo

Si chiama crowdlending, ed è una formula di prestito dal basso regolata da una piattaforma digitale, che permette a chiunque di partecipare, a partire da un investimento di 20 euro. Ci prova la Scudieri International, nuova proprietà dello storico caffè ...Leggi altro

Lug. 04 2020

Negli Usa troppi contagi. Da Los Angeles a New York i ristoranti si fermano di nuovo

Mentre la California detta nuove misure ferree per bloccare la ripresa del virus, New York posticipa ancora la riapertura di bar e ristoranti indoor. Ma è tutto il territorio statunitense a temere per le prossime settimane. E persino McDonald’s invoca ...Leggi altro

Lug. 03 2020

Città del Messico riscopre i suoi chinampas. Come la pandemia ha ridato fiducia ai piccoli contadini messicani

Da seimila anni, la cultura contadina messicana tramanda il sistema della chinampa, suggestivo metodo di coltivazione che oggi sopravvive alle porte di Città del Messico, ma rischia di scomparire. La pandemia, però, potrebbe aver dato una mano ai chinamperos.

Lug. 03 2020

Design Cucina. La raccolta di ricette nata durante il lockdown: ai fornelli celebri creativi da tutto il mondo

Al momento sono tutte raccolte e consultabili sulla pagina Instagram del progetto, ma presto Design Cucina potrebbe diventare un ricettario in carne e ossa. L’idea si deve alle designer Maria Cristina Didero e Libby Sellers.

Lug. 02 2020

Marzapane trasloca al mare. Da Roma ad Agrigento, sulla costa che si arricchisce di progetti d’autore

Dopo Giancarlo Perbellini e il nuovo progetto sulla spiaggia di Licata di Pino Cuttaia, alle porte di Agrigento, la spiaggia di San Leone si prepara ad accogliere un altro interessante pop up d’autore. Marzapane chiude a Roma, per traslocare al ...Leggi altro

Lug. 02 2020

Al Cecchi, la piola oltre frontiera che apre a Torino. Nuovo progetto di ristorazione sociale

Nasce a Borgo Aurora una piola che vuole abbattere le barriere sociali e culturali, frutto dell’impegno della Cooperativa Raggio, che già gestisce a Torino due attività di ristorazione sociale dando lavoro a persone in difficoltà.

Lug. 01 2020

Mangiare in campagna alla scoperta della Campania rurale: 9 indirizzi da provare

Alla scoperta della campagna campana in nove tappe golose, tra tutte le province della regione. Ecco dove mangiare per godere dei prodotti tipici della terra e di una calorosa ospitalità.

Giu. 29 2020

Mangiare al mare in Romagna. 8 ristoranti per scoprire il pesce dell’Adriatico

Frittura di paranza, poverazze, sarde alla brace, ma anche tanta pasta fresca all’uovo, passatelli e le immancabili piadine. Ecco come si mangia nei ristoranti della Riviera romagnola. I nostri suggerimenti.

Giu. 28 2020

Childfood: ricette d’autore per bambini nel libro che favorisce l’inclusione

Ideato e scritto da Luca Scarcella, Childfood è un ricettario che racconta anche molte storie sull’origine del cibo. E coinvolge 23 grandi chef di tutto il mondo. Disponibile su Kickstarter, l’acquisto del libro fa anche del bene.

Giu. 28 2020

New York alle prese con la ripartenza dei ristoranti. Dopo i dehors, da luglio si riapre a pieno regime

Dal 22 giugno bar e ristoranti di New York hanno riaperto le porte con l’obbligo di lavorare solo all’esterno, per i fortunati che possono disporre di uno spazio all’aperto. Dal 6 luglio si riparte a pieno regime, ma con metà ...Leggi altro

Giu. 27 2020
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