C'è un'abitudine a tavola che sta rovinando più coppie di quanto immagini

L’amore non è bello se non viene condiviso anche a tavola. Forse il proverbio non diceva proprio così, ma è arrivato il momento di aggiornare un po’ i detti popolari: gusti, esigenze e manie al ristorante possono mettere in crisi anche la più affiatata delle coppie. Si può davvero stare bene insieme se non si riesce a godersi una cena fuori?

Quando la cena al ristorante diventa terreno di scontro

Per alcune persone il cibo occupa un posto centrale nella vita. Non è solo nutrimento, ma anche piacere, passione e curiosità. C’è chi si sveglia all’alba per fare la spesa al mercato, chi legge libri di cucina come fossero romanzi, chi sperimenta continuamente nuove ricette e chi non vede l’ora di provare l’ultimo ristorante aperto in città. Ma cosa succede se la persona con cui condividiamo la quotidianità non partecipa a questo entusiasmo?

Il Times ha affrontato il tema in un approfondimento. «Ogni volta che mangiavamo fuori vivevo con ansia il momento in cui lui toglieva le olive dal pane, ordinava bistecche ben cotte e chiedeva che ogni condimento fosse servito “a parte”» racconta la giornalista Rebecca Cope. Certo, la relazione è finita anche per altri motivi, ma la tensione che si creava a ogni cena fuori ha contribuito non poco.

Così il cibo fa litigare le coppie

Leggere queste storie può far sorridere, ma probabilmente è capitato a tutti, almeno una volta, di giudicare chi non beve il caffè, diffidare di chi non fa la scarpetta o trovare noioso chi non sa godersi un buon panino in spiaggia. «Una volta sono uscito con una ragazza che si rifiutava di mangiare qualsiasi cibo dalla consistenza “molliccia”», racconta un amico della giornalista. «Per lei rientravano in questa categoria moltissimi alimenti, dai pomodori al pane. È stato uno dei fattori decisivi per la fine della nostra storia».

Perché il cibo scandisce le nostre relazioni

Un aperitivo per rompere il ghiaccio al primo appuntamento, una cena per festeggiare l’anniversario, un pranzo della domenica con altre coppie, una pizza per ritrovare gli amici di un tempo. Il cibo scandisce le nostre relazioni, che lo vogliamo o no. E avere limiti molto rigidi in questo ambito può rivelarsi controproducente. Gli inglesi hanno coniato persino un termine per descrivere questo fenomeno: foodie gap, il divario gastronomico, una differenza che, secondo alcuni, può compromettere gli equilibri di coppia tanto quanto un divario economico o una marcata differenza di età.

A sostegno di questa teoria non mancano neppure i dati. Nel 2024 HelloFresh, la piattaforma che consegna a domicilio kit per preparare ricette, ha rilevato che essere schizzinosi a tavola rappresenta un forte deterrente sulle app di incontri. Chi si definisce molto selettivo nei confronti del cibo riceve soltanto il 30% dei “mi piace”, contro il 68% ottenuto da chi si dichiara apertamente appassionato di cucina.

Essere disinteressati alla cucina oggi fa perdere fascino

«Forse un tempo si poteva essere sofisticati pur senza interessarsi al cibo», ha dichiarato lo chef Jago Rackham. «Oggi, però, viviamo nell’era del consumo, nel senso più letterale del termine. È più probabile che i trentenni parlino di dove hanno mangiato di recente piuttosto che di cosa hanno letto o visto a teatro. I tempi cambiano e fare i difficili a tavola dà l’impressione di non essere al passo con essi. E non è certo una caratteristica attraente».

Ossessione? Forse. Viviamo in un’epoca che ha trasformato la cucina in un fenomeno culturale e sociale, in cui chi si mostra disinteressato al cibo finisce spesso per doversi giustificare, quasi fosse qualcosa di cui vergognarsi. Così chi mangia sempre e solo pizza e patatine rischia di essere scartato più facilmente sulle app di incontri. Ma la domanda resta aperta: è davvero il cibo a dividere le coppie o è semplicemente uno specchio delle differenze più profonde tra le persone?