Pizzeria Clementina - Fiumicino (RM) - 29 settembre 2026

Pizza&Falanghina Tour. Pizzeria Clementina

Presso la Pizzeria Clementina di Fiumicino (Roma), il 29 settembre 2026, è prevista la quinta cena degustazione di Pizza&Falanghina del Sannio DOP Tour 2026, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.

La pizzeria. Un progetto in crescita continua è quello di Pizzeria Clementina, così come costante la ricerca sui lievitati, con il mare a far da spina dorsale della proposta: sono tanti i richiami dall’asta del pesce di Fiumicino, i grandi salumi di mare autoprodotti o, tra le pizze tonde romane. l’iconica Capricciosa di mare.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Pizza Scoglio di marinara
(pomodoro migliarese, capperi, origano , salsa verde, cozze, polpo , triglie se disponibili, terra di olive nere, datterino confit, aglio nero fermentato)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Frizzante
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Pizza Invidiosa
(fiordilatte, alici sott’olio, uvetta, pinoli, indivia riccia marinata, crema di olive, zest di arancia)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumante
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Pizza Capricciosa di mare
(prosciutto di pescato fatto in casa, bottarga fatta in casa, stracotto di datterino, stracci di mozzarella di bufala, terra di olive nere, petali di carciofo alla giudia)
Vino in abbinamento:
Falanghina Ferma
***
Minestra di cozze
(fiordilatte, cozze, pepe, guanciale, patate, purea di patate, provola, Parmigiano Reggiano DOP, erbe di campo, salsa verde)
Vino in abbinamento:
Falanghina Longeva
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Dessert
Vino in abbinamento:
Falanghina Longeva

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 50,00

I posti sono limitati

PRENOTAZIONI
Per partecipare è necessario prenotare on line al link
https://pizzeriaclementina.superbexperience.com/

Per informazioni:
Tel. 3288181651

Pizzeria Clementina
Pizzaiolo: Luca Pezzetta
29 settembre 2026 | ore 20.30
Via Torre Clementina 158 – Fiumicino (RM)

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