Le Marche sono sempre di piรน terra di appassionati olivicoltori che hanno cominciato a realizzare sia ottimi blend, raccontando in chiave moderna la tradizione olivicola secolare dell’area, sia interessantissimi oli monovarietali che rappresentano la nuova avanguardia di questo territorio. Quest’anno il calo รจ piรน contenuto rispetto alle altre “colleghe” del Centro Italia, con una flessione che si attesta intorno al -17% a indicare una produzione di poco piรน di 3mila tonnellate.
Anno dopo anno si confermano quelle realtร che stanno trainando il concetto di qualitร in tutta la regione attraverso un lavoro sempre piรน scrupoloso in campo e in frantoio. Ma non mancano nuove interessanti produzioni che si affacciano per la prima volta nell’Olimpo regionale.
a cura di Indra Galbo
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