2° Forum del Vino Italiano: la wine industry a Siena

[caption id="attachment_88800" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299109_web.jpeg[/caption]L' anno scorso, mentre Giuseppe Mussari presentava il 1° Forum del Vino italiano, il Montepaschi annunciava una grande trimestrale e un solido rafforzamento patrimoniale. Oggi il clima è cambiato, come si sa, ma non la passione e...

La Cucina Tex-Mex di Laurel

[caption id="attachment_88796" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299064_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Ci avete provato e non vi è riuscito. Cucinare il tacchino per il Thanksgiving non è impresa facile. Ma non disperate, potete sempre fare di meglio il prossimo anno. Laurel Evans, texana doc da sette...

2012. Alla scoperta della Vallonia

[caption id="attachment_88792" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299040_web.jpeg[/caption]Il 2012 la Vallonia festeggia l'anno della gastronomia, l'occasione di andare alla scoperta di una regione del Belgio dove tutto è organizzato per i turisti curiosi e golosi.   D’accordo, non sono da perdere le patatine fritte...

Al buio c'è più gusto

[caption id="attachment_88790" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299032_web.jpeg[/caption]Mangiare bendati non è cosa che capiti tutti i giorni. Sapori, aromi, consistenze, profumi e sensazioni al buio tuttavia si esaltano. E' quanto ha voluto dimostrare Nespresso, azienda leader nel settore del caffè, con una Gourmet Experience,...

Albano Laziale: il bello del buono

[caption id="attachment_88788" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/09/232499_web.jpeg[/caption] Un week end all’insegna del gusto e della bellezza. Dal 25 al 27 novembre, Albano Laziale aderisce alla kermesse organizzata dalla Provincia di Roma “La settimana del Bello e del Buono” 

Italiani, attenti all'imbrOLIO

[caption id="attachment_88786" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212604_web.jpeg[/caption] Massimo Gargano, presidente di Unaprol,lo ha simpaticamente chiamato“imbrolio”. Ma il problema è serio, se è vero che il 40% dell'olio acquistato nei supermercati italiani ha evidenziato la presenza di muffe, come dimostra la prima indagine qualitativa...

La notte del Gambero Rosso

[caption id="attachment_88784" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298995_web.jpeg[/caption]Valentina Argiolas, donna emergente del vino, braccio destro del padre Franco, il produttore che ha cambiato faccia all'enologia sarda, scambia confidenze con Alessia Antinori, la "piccolina" della dinastia dei vinattieri chiantigiani (copyright del marchese Piero nel suo...

Zuppa campagnola

Lasciare i fagioli in acqua per tutta la notte. Lavarli accuratamente e cuocerli in acqua con un gambo di sedano e mezza cipolla per circa un'ora. Salare 5 minuti prima di spegnere il fuoco. Scolare e mettere da parte.  ...

Zuppa di quinoa

Pelare la patata e tagliarla a dadini molto piccoli e aggiungerla al brodo caldo (mantenere sotto al brodo fuoco basso). Pulire bene i peperoni, privarli dei semi e delle nervature bianche e tagliarli a listarelle. Cuocerli in olio con un...

Gastronomika: Perù, mucho gusto!

[caption id="attachment_88778" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299018_web.jpeg[/caption]Vi basterà qualche minuto di taxi dall'aeroporto di Lima alla città per scoprire che in Perù esistono più di 3.000 tipi di patate, che dovete assolutamente provare, il ceviche e il ristorante di Gaston Acurio. E questo...
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