Hot
Topic
Topic
Speciali
guida Oli d'Italia
In Sicilia un'azienda produce un grande olio con tecnologie agronomiche e di estrazione all'avanguardia
Una realtà che, grazie a un approccio agronomico e di estrazione all'avanguardia, oggi rappresenta uno dei migliori esempi di gestione di azienda agricola in Sicilia. Il tutto nato dalla passione dei due titolari per l'olivo e i suoi frutti
di Indra Galbo | 15 Aprile
Nuove aperture
Un nuovo grande ristorante in un museo: stavolta in Calabria
Luca Abbruzzino raddoppia con un nuovo ristorante gourmet a Lamezia Terme. All'interno di uno spazio espositivo con stanze e bistrot
di Antonella De Santis | 15 Aprile
Senza soldi e con molta ostinazione aprono un frantoio. L'incredibile storia dei fratelli Carbone
Una storia fatta di peripezie e grande determinazione quella dei fratelli Carbone. Nella nuova guida Oli d'Italia del Gambero Rosso all'azienda è stato assegnato il premo "Novità dell'anno"
di Indra Galbo | 15 Aprile
Guida Oli d'Italia
I migliori oli d'Italia 2024 premiati con le Tre Foglie Gambero Rosso
Con la presentazione al Sol di Verona arriva nelle librerie Oli d'Italia 2024 del Gambero Rosso. Uno spaccato sul migliore oro verde italiano che, nonostante le difficoltà dell'annata, ci ha regalato un'esplosione di profumi e sapori
di Indra Galbo | 15 Aprile
Il commento
La crisi del vino? È anche colpa di Veronelli. Parliamone meglio, come insegnava Soldati
A forza di metafore forbite e accostamenti fantasiosi, abbiamo perso di vista il vino. Siamo ancora capaci di raccontarlo?
di Michele Antonio Fino | 15 Aprile
Il mensile in edicola
La cultura dell’istante si è presa anche il nostro vino. Lo vogliamo subito e lo vogliamo pronto. In discussione non ci sono solo gli spostamenti nei consumi ma anche l’identità del vino come prodotto culturale....
Leggi tutto
in alta quota
Formaggi a cento euro al chilo e soggiorni nelle grotte. I segreti dell'agriturismo amato da Chiara Ferragni
Abbiamo cercato di capire cosa ha di speciale l'agriturismo Ferdy Wild che ha una lista d'attesa di mesi. E abbiamo trovato moltissime cose
di Antonella De Santis | 15 Aprile
Climate change
Droni, ogm e Tea: il nuovo clima riscrive le regole in vigna. E i produttori più illuminati si difendono
L’aumento della temperatura è ormai strutturale: “Diversificare le strategie per non morire”. Ecco le ricette e le azioni dei produttori più illumminati, la scienza offre strumenti importanti
di Ferdinando Cotugno | 15 Aprile
ricerca
La Fondazione di Bill Gates sta aiutando la Nigeria a sviluppare fagioli resistenti agli insetti
La Bill & Melinda Gates Foundation sta sostenendo il governo dello Stato di Kano con fagioli antiparassitari, una specie sviluppata dalla ricerca, per ridurre significativamente la dipendenza dai pesticidi e aumentare la produzione
di Indra Galbo | 15 Aprile
Vinitaly 2024
Le associazioni del vino contro Lollobrigida: "Sui dealcolati dobbiamo andare avanti"
Il tema però divide i produttori, alcuni danno ragione al ministro dell'Agricoltura: “Appropriazione indebita del termine!”
di Lorenzo Ruggeri | 15 Aprile
Scenari
Modello Sanremo per affrontare le crisi del vino: "Servono nuove scelte da parte di produttori e marketing"
Operazione new gen per riprendere i consumatori in fuga. Flamini (Uiv): “L’errore è stato ignorare le loro richieste. Tra 15 anni i fedelissimi saranno over 65”
di Loredana Sottile | 15 Aprile
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
