Cesare Bonelli ha "rubato" i segreti del mestiere dal Forno del Mastro di Monza per qualche anno e p...
06 Dic. 2023, 11:07
Aperta a fine marzo 2023, PAN bakery è il progetto di Yoji Tokuyoshi (Bentoteca e Katsusanderia, ved...
06 Dic. 2023, 11:07
Un micropanificio (appena 9 metri quadrati) che è il progetto di Matteo Trapasso, che sperimenta e r...
06 Dic. 2023, 11:07
Riconosciuto start up sociale e società benefit, UnSacco punta alla tutela della biodiversità della ...
06 Dic. 2023, 11:07
Ivan Gorlani ha dato vita, a due passi dall'entrata del fascinoso borgo, ad un localino originale co...
06 Dic. 2023, 11:07
Il progetto, firmato da Francesca Gatti Rodrigo e Federica Ferrari, è una bakery kosher. Imperdibili...
06 Dic. 2023, 11:07
È lo spin off di Onest (vedi), bakery con caffetteria, che punta a ricerca (fermentazioni sperimenta...
06 Dic. 2023, 11:07
Per comprare il pane di questo forno, bisogna rivolgersi a Tipografia Alimentare (vedi). Le creazion...
06 Dic. 2023, 11:07
Una certezza alle porte di Milano, grazie all'impegno dei fratelli Lavazza che in soli cinque anni s...
06 Dic. 2023, 11:07
Se la si prende con filosofia, quella senza compromessi di Vittorio Baldelli, allora si accetta di r...
06 Dic. 2023, 11:07
Dopo anni nel modo della ristorazione, i fratelli Ghisolfi, Andrea e Marco, hanno deciso di dare con...
06 Dic. 2023, 11:07
Il locale di Elisabetta Mastrovito è una tappa d'obbligo per palati esigenti. Le creme conquistano p...
06 Dic. 2023, 11:07
Il laboratorio di Pietro Freddi è nella vicina località di Famea ma la vendita è in questo locale ve...
06 Dic. 2023, 11:06
Il locale di Thomas Tognoli è innanzitutto una caffetteria specialty: i chicchi, da torrefazioni top...
06 Dic. 2023, 11:06
Domenico Spadafora, classe 1985, da più di un lustro si è messo in gioco in questo locale luminoso e...
06 Dic. 2023, 11:06
Un localino dal gusto minimal quello dei gemelli Marco e Francesco Serlini, che si dividono i compit...
06 Dic. 2023, 11:06
Pizze e focacce (di tipo pugliese) in questa piccola bottega del centro. La pizza alla pala, leggera...
06 Dic. 2023, 11:06
Un panificio contemporaneo dove l'arte della panificazione incontra la tecnologia moderna. Tra i ban...
06 Dic. 2023, 11:06
