Hot
Topic
Topic
Speciali
I centesimi
stime vendemmiali
Crollo produttivo in Francia. Vendemmia al di sotto delle previsioni e dei 40 milioni di ettolitri
Gli effetti di gelo, grandine, piogge e fitopatie hanno messo in grande difficoltà i produttori e ridotto i quantitativi del 18 per cento
di Gianluca Atzeni | 10 Settembre
sport
A Bordeaux si è svolta una delle maratone più pazze del mondo
Alla celebre Marathon des Châteaux du Médoc si corre mascherati e ci si ferma a sorseggiare vino e formaggi
di Indra Galbo | 10 Settembre
L'altra faccia del prosciutto cotto: ecco perché lo consideriamo un prodotto sano quando non lo è
È uno dei prodotti della norcineria più diffusi, consumati e amati, percepito come alimento sano. In realtà, è uno salumi con più ingredienti aggiunti
di Mara Nocilla | 10 Settembre
e-commerce
Comprare vino online è un affare da Boomer. Così gli over 60 battono i nativi digitali in rete
Le nuove generazioni non amano fare shopping di vino sul web. Neanche in Italia. Lo dice un'analisi Iwsr
di Maria Sole Betti | 09 Settembre
opinioni
I profumi al ristorante sono una iattura (ma come è difficile bandirli)
Sborsare centinaia di euro per una cena stellata per poi venire travolti dall’insolito profumo abbondantemente emanato dai commensali del tavolo di fianco (o, peggio ancora, del proprio) non è esattamente una delizia
di Anna Muzio | 09 Settembre
Il mensile in edicola
Sono tante le aziende vinicole che negli ultimi anni si sono dotate di un vero e proprio ristorante, aperto a tutti, con una cucina fatta di ingredienti locali. Ve ne raccontiamo 20, da nord a sud...
Leggi tutto
Vino & terroir
Le migliori Vitovska del Carso secondo il Gambero Rosso
Nel nome di un vitigno eroico, c’è battaglia nel Carso tra le istituzioni consortili e i vignaioli che si associano chiedendo più libertà e meno omologazione. Ecco i nostri assaggi
di Donato Notarachille | 09 Settembre
terza edizione
Riccardo Tamburrano vince la terza edizione di Pizza Bit Competition. Ecco chi è
Con la sua pizza Margherita ha avuto la meglio sugli altri otto finalisti in gara provenienti da tutta Italia
di Gambero Rosso | 09 Settembre
ricerca
L'Australia ha prodotto le prime banane ogm da mangiare
Il Paese è stato il primo a sperimentare la coltivazione di banane geneticamente modificate per resistere agli attacchi fungini. Ora è arrivato il momento della raccolta
di Indra Galbo | 09 Settembre
senza solfiti
I negazionisti della crisi dei ristoranti fine dining
In tanti puntano il dito contro chi prova a raccontare che oltre alle storie fantastiche e gli innegabili successi, l'alta cucina non vive complessivamente un periodo sereno. Anziché aprire un dibattito, si cerca in tutti i modi di nascondere la polvere sotto il tappeto
di Sonia Ricci | 09 Settembre
nuove aperture
Tre giovani siciliani riportano in vita il ristorante più antico di Catania
Mènage, nuova apertura a Catania, si declina nella triplice formula del ristorante, cantina e lounge bar con un menu che gira intorno alla brace
di Liliana Rosano | 09 Settembre
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
