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La lezione del vino naturale. Dopo dieci anni di polemiche, si affermano molti dei valori alla base del nuovo movimento. I 10 pionieri, i 10 nuovi riferimenti, i 22 vini da non perdere. Con un'intervista a Vinicio Capossela....
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Intelligenza artificiale
60 mila euro per il robot che cucina in casa come uno chef, l'intelligenza artificiale rivoluziona i fornelli
La società di robotica londinese sta per lanciare la sua macchina innovativa, sia in versione domestica che professionale. Ma saranno in pochi a potersela permettere
di Michela Becchi | 08 Giugno
sostenibilita'
La spesa a luci soffuse: così i supermercati risparmiano (e fanno greenwashing)
La catena di supermercati Aldi e la federazione Perifem che riunisce i grandi marchi in Francia hanno abbassato le luci nei loro negozi per risparmiare. Ma è un vantaggio per i clienti o un’operazione di greenwashing?
di Gambero Rosso | 08 Giugno
Pizza
Da Michele: la mitica pizza napoletana arriva nei supermercati, in versione surgelata
A produrla è Roncadin, azienda specializzata nelle pizze surgelate di qualità: e così la pizza della storica realtà napoletana approda nei supermercati
di Michela Becchi | 08 Giugno
Vini Rari
A qualcuno piace ramato: due Pinot Grigio macerati tanto buoni quanto rari
In questa puntata di Vini Rari riscopriamo il fascino dei bianchi che subiscono una lunga macerazione sulle bucce. Abbiamo scelto due Pinot grigo del Friuli Venezia Giulia prodotti da due ottime cantine
di Gambero Rosso | 08 Giugno
alimentazione
Quante zollette di zucchero ci sono nel mojito? Ecco le foto che vi salveranno dal diabete
Dal mojito al sushi, passando per un panino del fast food o la cioccolata. Sapete quanto è lo zucchero (nascosto) contenuto nei cibi? Un progetto fotografico dalla Spagna lo racconta
di Antonella Dilorenzo | 08 Giugno
Vino
La Città dei vini di Borgogna inaugura in Francia con due giorni di festa
Apre i battenti la Città dei vini di Borgogna, con un evento ricco di appuntamenti che avranno luogo in tre diverse sedi
di Gianluca Atzeni | 08 Giugno
Bar
Dove fare colazione a Bologna: i migliori bar della città
Pasticcerie dal look d’antan e panifici innovativi, caffetterie specialty e caffè letterari: la giornata a Bologna non comincia senza aver fatto prima una buona colazione
di Michela Becchi | 08 Giugno
eventi
Cena in telecabina a 1600 metri di altezza: il ristorante mobile ora è in montagna
Il prossimo 22 luglio a Madonna di Campiglio si potrà cenare in telecabina a 1600 metri d'altezza con un menu di 5 portate realizzato da altrettanti chef del posto
di Antonella Dilorenzo | 08 Giugno
alluvione
Alluvione: i fondi stanziati per l’agricoltura non bastano. Servono risposte dal Governo
Tra i fondi stanziati per l’emergenza, che sono meno di quelli annunciati inizialmente, sono pochi quelli destinati all’agricoltura e gli amministratori locali stanno ancora aspettando istruzioni precise dal Governo.
di Gambero Rosso | 07 Giugno
Eventi
Girotonno a Carloforte: passato, presente e futuro della pesca del tonno
Girotonno 2023 è la kermesse carlofortina che ha animato l’Isola di San Pietro nel primo lungo weekend di giugno. Quattro giorni scanditi da una gara di cucina internazionale, concerti, dibattiti ma anche l'occasione per parlare del tonno e del lavoro della tonnara più antica del Mediterraneo
di Giuseppe Carrus | 07 Giugno
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
