Street food dal mondo. Spagna: churros, bocadillo, patatas bravas

Dolce o salato, il cibo da strada spagnolo sa conquistare tutti. Tante le specialità da provare, dalle frittelle ai panini, ma qui ne abbiamo radunate solo tre: ecco come nascono queste ricette deliziose.

Il metodo dei biotipi dinamici: il libro della dottoressa Lucilla Ricottini

Che biotipo sei? Scoprilo con il nuovo libro di Lucilla Ricottini, medico ed esperta in medicine complementari (CAM).

Le migliori pizzerie della Lombardia: 9 indirizzi da non perdere

Margherita, farcita con la mozzarella di bufala o le verdure, ma anche con un buon salume. Sono moltissime le variabili con cui condire una pizza, dalle classiche alle più "bizzarre". Qui i migliori indirizzi dove mangiare una buona pizza in...

Dispensa vegana. Tofu: cos’è e come usarlo al meglio in cucina

Spesso considerato insapore e anonimo, se preparato alla giusta maniera il tofu può regalare grandi soddisfazioni. Scopriamo insieme come valorizzarlo nelle nostre ricette.

Gambero Rosso Channel. I programmi di oggi, 21 novembre 2022, Gianfranco Pascucci

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

L’Etiopia vince l’Ernesto Illy International Coffee Award

Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato durante un evento a Roma, a Palazzo Colonna, che ha visto anche l’assegnazione da parte dei consumatori del premio Coffee Lovers’ Choice al Costa Rica.

Gaetano Trovato celebra i 40 anni di Arnolfo con 5 cene insieme agli Arnolfini

Dal 20 novembre al 18 dicembre per 5 domeniche consecutive gli allievi di Getano Trovato - gli Arnolfini - tornano a casa per un ciclo di cene a più mani. Si celebrano i 40 anni di carriera del grande “maestro”...

Nasce il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco

La produzione artigianale di prodotti da forno e pasticceria è, per il 90%, frutto di una fermentazione di semilavorati o lievito di birra. A tal proposito, nasce il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco.

Mirede, la nuova cuvée di Alberto Massucco Champagne

Presentata al Ristorante Del Cambio di Torino l’ultima cuvée creata da Alberto Massucco. Nata da un grande amore e da una autentica passione per lo Champagne

Martini Cortado: il cocktail di Vincenzo Civita e Marco Colonnelli del Picteau Cocktail Bar a Firenze

Vincenzo Civita e Marco Colonnelli del Picteau Cocktail Bar a Firenze sono gli ideatori del cocktail della settimana Martini Cortado. Qui la ricetta.

La Spezia da bere e mangiare: la miniguida della città ligure

Una città dove perdersi fra caruggi e parchi, godersi la passeggiata a mare e il fitto calendario estivo di musica e teatro. E dove ristorarsi con la cucina povera dei marinai e dei contadini, sapida e sincera.

Pasticceri & Pasticcerie 2023. Le foto della premiazione

Le migliori pasticcerie d'Italia e le loro creazioni sono state protagonisite dell'evento di premiazione, in occasione dell'uscita della guida, che si è tenuto a Palazzo Albergati di Zola Predosa, nella campagna bolognese.

Dal Simei di Milano annunciata la legge quadro Ue sulla sostenibilità

La sostenibilità è stato il fil rouge (o sarebbe meglio dire il “filo verde”) dell'edizione di Simei 2022, il Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento di Unione Italiana Vini a Fiera Rho di Milano (15-18 novembre).

Panificio Blanz è campione regionale per la Guida Street Food 2023 nel Molise

La nuova Guida Street Food 2023 ha premiato Panificio Blanz di Isernia come campione regionale del Molise. L'intervista a Gabriele Apollonio, nipote dei fondatori del forno che ha ormai più di 60 anni, e vanta la migliore proposta di street...

Settimanale Tre Bicchieri 17 novembre 2022

L’export sostiene i ricavi dell’industria delle macchine per l’enologia e l’imbottigliamento, il cui fatturato complessivo è di 3,1 miliardi di euro. A guidare l’innovazione è la sostenibilità, come è emerso dal convegno Uiv, dove è stata annunciata una legge quadro...

Da Ferrara a Comacchio: crocevia di sapori unici, di acque dolci e salate e dei mitici vini delle sabbie

Dal Castello dove cinque secoli fa si preparavano i manicaretti del cuoco di corte Messisbugo, fino al Delta del Po, tra campi, canali e qualche zanzara, per immergersi in un paesaggio patrimonio dell’Umanità e fare la conoscenza di sapori unici...

4 Weeks 4 Inclusion: insieme per promuovere la cultura dell’inclusione

Siamo alla terza edizione di questa manifestazione che al suono del messaggio #NessunoEscluso, ospiterà più di 160 eventi fatti di racconti, testimonianze, progetti e soluzioni. A questa edizione partecipa anche Gambero Rosso.

Pasticceri & Pasticcerie 2023 di Gambero Rosso. Tutti i premi

Presto disponibile in edicola e libreria la dodicesima edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie, che abbiamo presentato nella magnifica cornice di Palazzo Albergati a Zola Predosa (BO), dove si è tenuta la premiazione delle migliori pasticcerie italiane.
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