Ciliegine di mozzarella al salmone

Difficoltà
Facile
Tempo
20 min di preparazione, 0 min di cottura
Tipo di cottura
Nessuna
Dosi per
4 persone
Ingredienti
24 ciliegine di mozzarella; 200 g circa di salmone affumicato; aneto fresco; pepe bianco; qualche foglia di lattuga cappuccia
Preparazione

Asciugate le ciliegine tamponandole con la carta da cucina. Tuffate l’erba cipollina per un attimo nell’acqua bollente, passatela nell’acqua fredda e asciugatela.

Tagliate le fettine di salmone a strisce di un paio di cm e avvolgetele intorno alle ciliegine. Spolverate i fagottini ottenuti con il pepe bianco e legateli con gli steli di erba cipollina formando un pacchettino.

Infine accomodateli in un piatto rivestito di foglie di lattuga, lavate e ben asciugate.

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