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Lecce
ABC dei risotti: le foto di chef e allievi al lavoro
Tra tecniche di mantecatura, vapori, profumi e buon vino, tre ore di lezione in allegria...
22 Mar. 2016, 03:49
Articoli Food
Guide pratiche: il risotto perfetto secondo Andrea Berton
Viaggio alla scoperta del risotto perfetto: qualità del riso, tempi di cottura, pentola ideale e brodo ideale. Con i consigli di Andrea Berton.
16 Nov. 2014, 11:00
Napoli
Risotto che passione!
Ma come si prepara un risotto? Quale riso scegliere? Qual è il brodo giusto? E la mantecatura?
14 Mar. 2014, 04:12
Niente pizza, acqua e gelati dopo la mezzanotte. Ecco cosa prevede l’ordinanza anti movida di Milano
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Lingua elettronica batte degustatori. Potrebbe anticipare la scoperta di difetti nei vini anche di settimane
"Chi non beve, continui a farlo. Le cantine riducano l'alcol nei vini". L'appello dell'immunologa Viola
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