merluzzo

Merluzzo alla romana

In una pentola facciamo bollire l’acqua e versiamo i filetti di merluzzo facendoli cuocere per qualche minuto con 2 pomodorini e il peperoncino intero per dare un tocco profumato. Nel frattempo sistemiamo su un piatto da portata qualche pomodorino tagliato ...Leggi altro

Giu. 04 2019

Barbera d’Asti e merluzzo al Barbera Fish Festival

Torna il Barbera Fish Festival ad Agliano Terme: l'evento, giunto alla terza edizione, celebra un abbinamento speciale tra il merluzzo norvegese e la Barbera d’Asti.

Ott. 12 2017

Barbera d’Asti e merluzzo al Barbera Fish Festival

Torna il Barbera Fish Festival ad Agliano Terme: l'evento, giunto alla terza edizione, celebra un abbinamento speciale tra il merluzzo norvegese e la Barbera d’Asti.

Ott. 12 2017

Il “Metodo Classico” del Baccalà

Mercoledì 17 febbraio alle 19, con lo chef Flavio Pedaci, tra baccalà e bollicine: quattro preparazioni da abbinare a spumanti ottenuti con metodo classico...

Feb. 04 2016

Il “Metodo Classico” del Baccalà

Martedì 19 gennaio alle 19 un viaggio tra baccalà e bollicine. Per chi l'avesse perso, si replica mercoledì 17 febbraio! Quattro preparazioni da abbinare a spumanti ottenuti con metodo classico......

Gen. 12 2016

I prodotti del mese. Febbraio: cavolfiori, bietole, arance, pompelmi.

Cavolo rosso, scarola, carciofi e verza ma anche arance, kiwi, mandarini e pompelmi: febbraio porta con sé prodotti golosi e perfetti per fare iI pieno di vitamine.

Feb. 04 2014

Assaggi. La Salgar, secondo ristorante di Nacho Manzano nel Principato delle Asturie

Il nostro viaggio alla scoperta della Spagna fa tappa a Gijón, nelle Asturie. Qui abbiamo assaggiato la cucina di Nacho Manzano, già chef di Casa Marcial a Parres. E abbiamo scoperto una cucina di territorio riletta in una veste più ...Leggi altro

Ott. 24 2013
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