triglia
Triglia, pane e arance di Caterina Ceraudo
Sfilettare e spinare i pesci. Panare i filetti nella semola e friggere in olio di semi d’arachide; aggiustare di sale e pepe. Lavare le insalate (meglio se di campo), aggiungervi l’arancia pelata a vivo e le bucce di limone e ...Leggi altro
Mar. 02 2021
Assaggi. Al Metrò: la cucina di mare contemporanea di Nicola Fossaceca
In Abruzzo non c'è solo montagna, ma anche il mare dell'Adriatico e una cucina che ne è espressione pura e golosa. Come quella di Nicola Fossaceca, che a San Salvo racconta la tradizione in modo moderno, luminoso e centrato. Â
Mag. 26 2014
I prodotti del mese. Febbraio: cavolfiori, bietole, arance, pompelmi.
Cavolo rosso, scarola, carciofi e verza ma anche arance, kiwi, mandarini e pompelmi: febbraio porta con sé prodotti golosi e perfetti per fare iI pieno di vitamine.
Feb. 04 2014
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