Emilia. Quattro passi nella città salita alla ribalta internazionale grazie a un cuoco come Massimo Bottura ma in cui i sapori della tradizione sono ancora nel cuore dei cittadini.... 28 Maggio 2015
Al limitare della Pianura Padana, cesura tra Emilia e Lombardia, Piacenza è stata per secoli attraversata dalle genti più diverse: truppe o pellegrini, cortei rinascimentali o mercanti in viaggio per l'Europa. Oggi l'ospitalità è un punto saldo della cittadina. E si esprime anche a tavola.... 27 Maggio 2015

Da Brema ad Amburgo e poi fino a Lubecca: il tour delle città anseatiche offre un tuffo nella storia, ma anche nei sapori. Qui la cucina nasce quasi sempre dall’acqua, pesci e frutti del mare la fanno da padroni. Insieme a una pasticceria golosa e molto complessa.... 21 Maggio 2015

La chiamano la Siena degli Abruzzi, ma per molti è, semplicemente, la città dei confetti o quella del Certamen Ovidianum.... 16 Maggio 2015
È un angolo di Liguria diverso, quello che da Imperia va fino al confine occidentale, a Ventimiglia, e guarda verso la Costa Azzurra. Una Liguria meno glamour che si apre su microcosmi inaspettati, lungo valli e torrenti. E raccontano storie di prodotti coltivati con fatica e ostinazione, strappando fazzoletti di terra a forza di muretti e terrazzamenti.... 14 Maggio 2015

Brixia romana, poi città longobarda e franca, libero comune, fortezza viscontea, possedimento veneziano. Come si traduce questo nella visita alla città moderna? In una grande ricchezza urbanistica e artistica. In tavola arriva il pesce di lago e la più autentica tradizione contadina.... 13 Maggio 2015

Un giornalista enogastronomico deve saper raccontare il territorio e le sue eccellenze. È il compito di questa settimana degli studenti del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. Abbiamo scelto il breve reportage su Castelvetro di Modena e il suo prodotto più noto: il Lambrusco Grasparossa. A voi come sembra?... 09 Maggio 2015
Aperto da pochi mesi, il Musée des Confluences è uno delle nuove attrazioni di Lione. Insieme al mercato e ai ristoranti, s'intende. E infatti ospita una brasserie firmata da Guy Lassausaie e Jean-Paul Pignol.... 07 Maggio 2015
Chi si avvicina alla città in primavera non può far a meno di incantarsi a guardare le distese d'acqua che custodiscono il germe di riso. È un panorama mutevole quello che circonda Vercelli, città d'arte che reca le tracce del suo passato medievale. Ecco i nostri consigli per scoprirla a tavola.... 06 Maggio 2015
La fama dell'elegante cittadina lombarda, nel territorio prealpino disseminato di laghi, si deve al culto mariano del Sacromonte e ai giardini curati di matrice sette-ottocentesca che incontrerete passeggiando in città. In tavola i piatti della tradizione contadina, la selvaggina, il pesce di lago.... 29 Aprile 2015

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