Anno 16 – n.30 – 7 agosto 2025 - Gambero Rosso

Anno 16 - n. 30

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Il futuro del vino
è sempre più light

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Ecco come ottenere vini a bassa gradazione alcolica con interventi mirati in vigneto e in cantina

opinioni

“I no alcol e i vini in lattina sono un’opportunità". Pietro Russo, Master of Wine, apre ai nuovi trend

Consumi nolo

I vini no e low alcol arriveranno a 3,3 miliardi di dollari entro il 2028. Un fenomeno da non sottovalutare

La conversione dei consorzi

La Doc Garda scommette sui vini low alcol: modifica al disciplinare per un Garganega a 8,5 gradi

Il Pinot Grigio delle Venezie introduce la versione leggera sotto gli 11 gradi

Un Chianti Docg tra 9 e 10 gradi alcolici. Il Consorzio pensa a una tipologia alleggerita

Il Prosecco Doc è pronto a lanciare la versione light a 8 gradi

Buona la prima per il Nero d'Avola low alcol. Presentati i risultati del progetto Innonda

Arriva la versione low alcol dell'Orvieto Doc: vini da 10 gradi per rispondere alle nuove richieste di mercato

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Le Colture scommette su un vino rifermentato in bottiglia a bassa gradazione e a prova di GenZ

Cantina di Negrar lancia un Valpolicella Classico Doc a 11,5 gradi alcolici

La scommessa delle aziende

Gruppo Schenk: “I vini senza alcol intercettano un nuovo tipo di consumatore”

Il low alcol conquista il mondo delle distillerie italiane: Poli propone un Gin a 21 gradi

"I consumatori di vini dealcolati? Per metà sono italiani". Etilika fa un primo bilancio delle sue vendite no alcol

Mionetto raddoppia la produzione di vini dealcolati: "Speriamo prima o poi di poter scrivere Prosecco zero alcol"

Vini no e low alcol sempre più strategici: ecco chi sono i top brand italiani che stanno investendo (e chi no)

Esordio per i vini no e low alcol nel catalogo Meregalli. Il gruppo leader della distribuzione supera i 100 milioni di ricavi

Anche l'enologo Riccardo Cotarella produrrà vino dealcolato: "La mia prima bottiglia uscirà a ottobre e non sarà cattiva"

Treasury Wine Estates apre un nuovo stabilimento esclusivamente per i vini no e low alcol

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