Vini e spirit di lusso in difficoltà nel 2025: ecco le tipologie che soffrono di più

Vini e spirit in difficoltà nel segmento luxury, ma con delle eccezioni e possibilità di moderata ripresa il prossimo anno. Il quadro è emerso dall’Osservatorio Altagamma 2025. Complessivamente, il comparto mondiale del lusso (che oltre a wine, spirit and food include grandi settori come motori, viaggi, nautica, design) si attesta a 1.440 miliardi di euro e risulta «in linea con il 2024», con cali tra 3% e 1% su base annua a tassi correnti, con -1/+1 per cento a tassi costanti. Il mercato dei beni di lusso personali si muove su un trend analogo, con una stima di chiusura d’anno a 358 miliardi (-2% al cambio attuale, ma stabile a tassi correnti, così come il mercato globale).

«Il mercato del lusso – afferma il presidente Matteo Lunelli – si conferma stabile nel 2025 pur attraversando una fase complessa, segnata da consumi più selettivi e scarsa reattività del consumatore cinese. Cresce il consumo esperienziale, in particolare legato a benessere e longevità mentre soffre il consumatore aspirazionale. La dinamica dei prezzi richiede estrema attenzione da parte dei brand che devono fronteggiare dazi, dollaro debole e alti prezzi dell’energia. Si prevede una crescita organica del 5% per il 2026».

Matteo Lunelli – presidente Altagamma

Il calo di vini e spirit

Considerando le diverse categorie, si nota una polarizzazione tra segmenti più alti, da un lato, e fasce di prezzo più accessibili, dall’altro, secondo le risultanze di due studi separati (Altagamma Consensus 2026 e Altagamma-Bain Worldwide Luxury Market Monitor 2025). Vini e spirit d’alta gamma registrano nel 2025 perdite del 5% a tassi correnti e del 2% a tassi costanti, con l’eccezione di bollicine premium e rossi italiani. Per quanto riguarda il lusso personale, sono positivi i dati per gioielli (+4/6%) e occhiali (+2/4%), mentre sono in calo pelletteria e calzature (-7/-5%). Auto in calo di volumi in tutte le fasce di prezzo, con migliori performance le sportive di fascia più alta; cresce la nautica, stabile il design d’arredo.

La rimonta dei vini rosati

Nel dettaglio, il mercato dei vini pregiati presenta una polarizzazione dei trend. In testa ci sono le bollicine francesi, si legge nel rapporto di Altagamma, che risultano «spinte da un consumo edonistico, mentre i rossi italiani sovraperformano in materia di export, come simbolo di un lusso egocentrico. I vini rosé guadagnano quote di mercato nei resort, a discapito dei bianchi. E cresce l’interesse per i formati più piccoli nel segmento del fuori casa – si legge nel rapporto – per non mettere in discussione gli aspetti qualitativi del prodotto».

Rapida espansione per no-low alcol e ready to drink

Cali tra il 4% e il 6% per i liquori nel segmento luxury, a causa degli effetti delle misure di austerità sul mercato cinese, che hanno avuto un impatto sui distillati locali. Il whisky, invece, è più resiliente, mentre il cognac prosegue il suo calo, per le tensioni commerciali. I distillati a base di agave , secondo l’Osservatorio Altagamma proseguono il percorso di crescita soprattutto nel segmento della mixology. Per i ready to drink e per i prodotti no-low alcol si registra una rapida espansione e un successo tra i consumatori più giovani.

Ristoranti gourmet e fine dining

In un trend di crescita che risulta sostenuto in tutte le occasioni di consumo, alimentato dall’espansione degli hub del lusso in Medio Oriente e Sud-est asiatico, ma anche dal fatto che si sono allungate le stagioni nei resort, che hanno prolungato la propria attività, il nuovo casual and fine dining guadagna quote di mercato tra i più giovani. Nel comparto alimentare, la moderata crescita prevista per il 2026 – afferma il vicepresidente di Altagamma, Maurizio Zanella – sarà trainata dal segmento ultra-premium e da un consumatore attento ad autenticità e qualità. Il mercato statunitense resta rilevante e in salute, malgrado i dazi che per ora sono stati assorbiti. Nel fine dining, la domanda evolve verso format contemporanei, che all’eccellenza gastronomica affiancano la dimensione esperienziale e di intrattenimento. La nostra cultura gastronomica può contare su un patrimonio territoriale unico e i vini di alta gamma, grazie alla varietà offerta dalle nostre 20 regioni vinicole, contribuiscono alla valorizzazione di questo territorio in un mercato mondiale da 93 miliardi di euro».

La nuova stagione del lusso

I due studi presentati a Milano fotografano un mercato resiliente, ma anche caratterizzato da importanti evoluzioni strutturali. Altagamma parla di «cambiamenti nelle preferenze di acquisto dei consumatori, che continuano a privilegiare le esperienze rispetto ai prodotti» e nella relazione «sempre più decisiva tra prezzo e valore». Considerando i mercati, il Medio Oriente è in costante espansione (+4/6%) e le Americhe in ripresa (+0/2%) grazie alla spesa domestica e all’aumento del valore medio degli acquisti. Rallenta l’Europa (-3/-1%), è ancora debole la Cina (-8/-6%), mentre il Giappone perde terreno (-8/-6%) dopo l’eccezionale 2024.

«Dopo l’era dello shopping sfrenato il lusso entra in una nuova stagione in cui esperienze, emozioni e valori diventano il vero motore della crescita. Il mercato mantiene solidità – è il commento di Claudia D’Arpizio e Federica Levato, senior partner di Bain & Company e autrici del report – ma si muove in un contesto globale sempre più complesso e interdipendente. La prossima fase sarà guidata da qualità, etica e innovazione: meno espansione, più rilevanza».