A Città del Messico c'è un quartiere dove si mangia tra i migliori al mondo: guida a La Roma

A Città del Messico c’è un quartiere dove si mangia ovunque, e quasi sempre bene. Si chiama La Roma, ed è diventato uno dei luoghi più interessanti della scena gastronomica internazionale, tra tacos, caffè specialty, bistrot e cocktail bar. Quartiere borghese nato a inizio Novecento per ospitare l’élite della capitale, ha attraversato cicli di splendore e abbandono, segnati in modo indelebile dal terremoto del 1985. Da allora, però, la sua traiettoria è stata quella di una rinascita costante: prima rifugio per artisti e creativi, poi laboratorio urbano dove convivono memoria e sperimentazione.

Perché La Roma è il quartiere dove tutti vogliono mangiare

Oggi, passeggiare tra Calle Colima, Álvaro Obregón o Plaza Río de Janeiro significa attraversare un mosaico gastronomico in piena ebollizione. Qui, la tradizione messicana si reinventa senza perdere radici, mentre si affianca a una scena internazionale sorprendentemente autentica. Non è raro imbattersi in insegne italiane che sfornano pane a lunga lievitazione e paste fresche degne di una trattoria del Bel Paese, accanto a locali che credono nella bistronomia, cucine mediorientali o tavole contemporanee che parlano il linguaggio globale delle grandi città.

Un quartiere vivo

Il fermento non si limita ai ristoranti: il quartiere vive anche nei suoi cocktail bar sperimentali, dove la mixology si intreccia con ingredienti locali, e nelle mezcalerie che celebrano uno dei distillati identitari del paese. Di giorno, invece, il quartiere profuma di caffè fresco appena tostato: una costellazione di caffetterie specialty anima gli angoli più tranquilli (e in molte non manca la micro-roastery), insieme a panetterie artigianali che hanno fatto del lievito madre un culto quotidiano.

L’area è molto vasta, ma piacevolissima da girare a piedi, e si articola tra La Roma Sur e La Roma Norte, che si estende senza soluzione di continuità fino a La Condesa, altra zona in pieno fermento creativo e gastronomico. Un continuum urbano dove energia, identità e contaminazioni disegnano una delle geografie più vivaci della capitale. Questa stratificazione di esperienze, storiche e contemporanee, locali e cosmopolite, rende La Colonia Roma non solo una destinazione gastronomica, ma un racconto urbano in continua evoluzione. Un quartiere dove ogni apertura dialoga con il passato e ogni indirizzo contribuisce a ridefinire il presente, confermando la capitale messicana come una delle mete più dinamiche della scena enogastronomica internazionale.

Vi proponiamo qui una piccola, piccolissima (non si contano i locali presenti e negli ultimi tre anni le nuove aperture sono state davvero tante) selezione di ristoranti, bistrot, ma anche taquerie, cocktail bar, forni e caffè che vale davvero la pena provare. 

Caffetterie, micro-roastery

Quentin Cafè

Delizioso localino dedito al caffè con posti a sedere interni o su strada, sotto l’ombra dei ficus centenari. Per l’espresso si una un’ottima selezione di caffè messicana, mentre per il caffè filtro alcune tostature che arrivano dal Sud America o Etiopia. L’uso del latte è impeccabile, mentre completano l’offerta lievitati, torte o piccoli sandwich. 

Av. Álvaro Obregón 64, Roma Norte, Cuauhtémoc

Funky Caffè 

Siamo quasi al confine con Condesa e vale la pena visitare questa piccola torrefazione per prendere un espresso estratto alla perfezione, un flat-white o un cappuccino. Il caffè arriva direttamente dalla macchina torrefattrice che fa bella mostra al centro del locale, mentre un piccolo laboratorio produce sfizi e snack dolci e salati.

Guadalajara 62, Roma Norte, Cuauhtémoc

Forni, pasticcerie 

Odette Condesa 

Vale la pena mettersi in fila (a volte è davvero lunga, ma scorre veloce) per assaporare un croissant al burro sublime, un pain au chocolat impeccabile o uno scones delizioso. C’è solo l’asporto, anche se di fronte il dehors da la possibilità di consumare davanti al laboratorio. 

Pl. Popocatépetl 35, Hipódromo, Cuauhtémoc

Panaderia Rosetta 

Con lo stesso nome troverete anche uno storico ristorante di cucina classica di stampo mediterraneo e italiano, ma noi preferiamo segnalarvi il forno, visto che pane, focacce e lievitati valgono la sosta. Ordinate da asporto o concedetevi una pausa, nei tavoli esterni, all’interno o nel piccolo bancone. Anche la sezione caffè non delude.

Colima 179, Roma Norte, Cuauhtémoc

Ristoranti messicani e taquerie

Voraz

Un vero ristorante messicano contemporaneo, dalla cucina pulita, col piccante sempre dosato, capace di ripercorrere alcuni piatti tradizionali, proposti accanto a idee dove la creatività e l’ingegno è sempre al servizio delle materie prime.

Aguascalientes 93, Roma Sur, Cuauhtémoc

Tacos La Once Mil 

Locale molto grande e accogliente. Due gli indirizzi, questo è quello de La Roma. Verrete accolti con una piccola birra se c’è da aspettare, dopodiché sbizzarritevi con i tacos (cotti davanti a voi, da mani esperte su una enorme piastra rovente. Carne di qualità, pesce, funghi e verdure, tutto saporito e ben condito. 

C. Orizaba 83, Roma Note, Cuauhtémoc

Contramar 

Contramar è uno dei ristoranti più iconici di Città del Messico, famoso per i suoi frutti di mare freschissimi e per un’atmosfera vivace. È sempre affollato, ma il servizio è celere e professionale. Il piatto simbolo è il celebre pescado a la talla (pesce alla griglia con salsa rossa e verde), insieme alle tostadas di tonno e ai ceviche, davvero imperdibili.

Durango 200, Roma Norte, Cuauhtémoc

Bistrot contemporanei 

Sarde 

Si sviluppa su tre piani e l’ambiente è caratterizato da mattoncini a vista e legno chiaro. Il nome racconta tanto: Sarde, ovvero Sardine, nome usato in diverse lingue per identificare il pesce azzurro. Ed è proprio il pesce il protagonista: servito crudo con tagli sashimi, fino al classico fish and chips, rivisitato quanto basta. Freschezza e stagionalità fanno il resto.

Puebla, Roma, Cuauhtémoc

Meroma 

Al piano terra, su strada, un piccolo bar con due divanetti, al piano superiore il ristorante con terrazza esterna (sebbene anche nella parte coperta si ammira il cielo stellato). Un vero e proprio bistrot contemporaneo che attinge dal centro America (ceviche) ma anche dall’Italia (con i primi piatti) e tutto è sfizioso, saporito e molto ben fatto (a partire dal pane).

Colima 150, Roma Norte, Cuauhtémoc

Cana 

Foie Gras, caviale, ma anche riso, dumpling o tartare. Cana è uno dei bistrot più interessanti della scena gastronomica contemporanea di Città del Messico. Guidato dalla chef Fabiola Escobosa, propone una cucina creativa, ma senza vere e proprie etichette, che mescola influenze messicane, mediterranee e internazionali in modo originale e sempre legato alla stagionalità degli ingredienti.

Liverpool 9, Juárez, Cuauhtémoc

Alta ristorazione 

Esca

È l’ultima fatica di Rolly Pavia, ristoratore italiano da decenni qui e proprietario dei ristoranti firmati Becco. Esca è aperto da meno di un anno, il locale è bellissimo ed è stato ricavato da una villa su più piani. Il pesce è protagonista per una cucina che scommette tutto sulle grandi materie prime. Anche il bere non è da è meno tra vini, cocktail e distillati.

Córdoba 140, Roma Norte, Cuauhtémoc

Maximo 

Máximo Bistrot è uno dei ristoranti più raffinati di Città del Messico, guidato dallo chef Eduardo García. Propone una cucina stagionale che mescola tecnica europea e ingredienti locali di altissima qualità. L’approccio è più “fine dining” rispetto ad altri indirizzi della città, ma mantiene un’atmosfera calda e informale.

Av. Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc

Cocktail Bar

Licoreria Limantour 

Uno dei cocktail bar migliori in città. Occorre prenotare anche se, soprattutto nel pomeriggio, un posto nel lungo bancone che parte dal marciapiede si trova. È quello il posto migliore per vedere i giovani barman proporre i loro signature accanto ai grandi classici.

Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Cuauhtémoc

Despacio Margarita 

Il nome non lascia spazio a dubbi: decine di etichette alle pareti di Mezcal e Tequila e una proposta nel piccolo bancone all’interno che fa divertire grazie a tante interpretazioni del Margarita, il celebre cocktail. Da quella frozen a quella classica, passando per ispirazione che arrivano dal Martini Cocktail o dall’Old Fashion. Se non c’è posto dentro anche nei tavoli fuori è molto piacevole.

Córdoba 115, Roma Norte, Cuauhtémoc

Form + Matter (FO+MA) 

È uno dei cocktail bar più interessanti di Città del Messico, aperto due anni fa e già diventato un punto di riferimento per chi cerca una mixology sperimentale. Tecniche moderne e combinazioni di ingredienti insolite ma molto precise generano drink creativi, ben bilanciati e spesso sorprendenti (tra spezie, fermentazioni e twist su classici).

San Luis Potosí 37, Roma Norte., Cuauhtémoc